生物多樣性

首頁

生物多樣性

文字大小

生物多樣性專欄

【看啥小魚可以吃】魚紅是非多：大眼睛的紅目鰱

※ 編按：大眼睛的紅色魚族紅目鰱，因為肉質鮮嫩、顏色討喜，是漁市裡熱銷的商品，具高經濟價值。究竟牠們身上的緋色是祝福，還是詛咒？紅目鰱怎麼釣？老漁夫又為什麼感嘆萬分？不要錯過今日專欄。開始閒逛漁市之後，意外發現對北台灣幾處大型批發漁市的 ... 閱讀全文

※ 編按：接續上篇，世界各國許多消費合作社秉持七大原則，致力於消除貧窮、友善環境的社會經濟活動，究竟合作社有什麼功能？又做了哪些事呢？今日專欄將為讀者們介紹其中幾項案例。聯合國訂定2012年「國際合作社年」（Year of Intern ... 閱讀全文

※ 編按：聯合國訂定2012年為「國際合作社年」，秘書長潘基文希望透過合作社的經營理念，廣泛提醒國際社會，這是一種兼顧經濟活絡與社會責任的可行方式。在台灣，我們對合作社認識或許不深，究竟它具備何種特質？國際上又有哪些推動合作社經濟的措施呢？ ... 閱讀全文

※ 編按：上篇談到GDP已不足衡量國家整體福祉，更應納入遭忽略的外部成本（如環境、社會福利等），各國漸漸意識到這點，也提出「超越GDP」的想法，但如何落實呢？臺灣是否能跟上國際趨勢，朝永續未來邁進？且看今日專欄。超越GDP，別人怎麼做？ ... 閱讀全文

※ 編按：一直以來，GDP是我們用來衡量國家經濟進步、成長的指標，只要GDP指數下跌，就好像人民生活陷入困頓，但GDP指數上升，真的就代表生活變得快樂、舒適嗎？事實上，已有不少學者專家指出，GDP指標無法涵蓋、反映真實經濟狀況，因其幾乎忽略 ... 閱讀全文

※ 編按：接續前文所述，為追求短期、速成的效益，未將環境條件納入全盤考量中，於是環境資源不斷惡化，需求仍不斷擴張。某些人另闢蹊徑，採取不同的方式來拼經濟，但求照顧土地、人之間的和諧關係，提供消費者另一種思維和選擇。在國外，也有連鎖企業零售商 ... 閱讀全文

※ 編按：上一篇談到無所不在的便利所造成的排擠效應，琳琅滿目的商品和促銷方式撩撥著慾望，你可曾意識到看似眾多的選擇其實來自同樣幾家企業？這樣追求利益最大化的經營方式，會造成什麼影響？在今天的文章中，將有更進一步的闡述。《糧食戰爭：市場、 ... 閱讀全文

※ 編按：經濟發展與環保非得勢不兩立嗎？在保育生物多樣性的過程中，許多人看見了守護自然資本的價值，並在資本主義之外，開拓了提供更友善環境、土地和生產者、消費者的經濟模式。自本週起，生物多樣性專欄將連載【經濟可以不一樣】專題，希望透過實際案例 ... 閱讀全文

※ 編按：上篇文章提到，一般超市或魚市中，不易看見臭肚魚的身影，然臭肚卻非少見魚種，除了澎湖四季皆可見，也是北海岸冬季磯釣魚種排行前三名。而除了台灣，你知道臭肚在香港、澳門、日本等地也是熱門的海鮮食材嗎？而為什麼臭肚仔會生得又毒又臭？牠從爹 ... 閱讀全文

編按：身上有毒刺，還被喻為「海鮮中的臭豆腐」的臭肚魚，在澎湖十分常見，其風味鮮美獨特。但在台灣，卻很少在傳統市場或超市裡看見牠的蹤影，這是為什麼呢？而早年不受歡迎的臭肚，為何後來能「鹹魚翻身」，甚至成為地方名產？以前沒聽過臭肚仔名號的讀者， ... 閱讀全文