亞曼

在廣闊的農場裡，要讓所有的種植都能得到適當的水源，是確保農場種植可以生產的第一步。小範圍的土地可以仰賴你直接給水，或回收中水、運用小型蓄水設施的設計照顧，但是面對可能土地面積達到半分（約150坪）或更大的農場，這樣的設計有時會緩不濟急，輸送水分也太耗費人力或能源，尤其要花大錢蓋自動集水系統，再者，農場種植也要避免使用自來水或抽取地下水。樸門有所謂「慢水」的概念，因大地與植物是最好的集水容器，對於大面積的土地，必須善用地形留住雨水。《亞曼的樸門講堂》第四章提過如何設計生態池，若想要盡量地留住地表的逕流水，還可以沿著等高線開挖集水渠，如同階梯式設計就能留住降水，能減少蒸發，讓水有時間可以滲入地下，改善含水不足的土壤，植物就不需要大量的澆灌，野蔓園的水梯田就是採行這個原理。挖集水渠要先測量土地的等高線，高低落差需掌控在每100公尺距離不超過十公分，才能讓水緩慢的流動，水渠深度從50公分到一公尺都

麻布袋種植：在都市種深根植物的好選擇相較於保麗龍和廢輪胎，麻布袋當容器是不錯的選擇，但是現在天然麻布少見（可向咖啡店索取），大多是尼龍編織而成，用久會因陽光曝曬而脆化崩解。現在還有一種以不織布編織成的美植袋，非常耐用，但是材質對環境不友善，且要花錢購入才能取得，較不符合樸門精神。利用麻布袋種植深根植物。圖片來源：新自然主義。麻布袋的好處是深度夠，可以種植根系深的作物，例如白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭，甚至是山藥，而且能隨意移動。同時，植栽的選擇就可以高低變化作垂直利用，例如在立面種植草莓、香草、萵苣等，或者搭配厚土種植（詳見《亞曼的樸門講堂》第五章），有層次的埋入廚餘或者是糞便，隨著土壤開始增厚，只要把布袋拉高即可，運用非常靈活彈性。無論在屋頂、路邊等都市環境中，都能運用。該要注意的，反而是土壤的調配，千萬別一下子把所有的土都倒進袋中，這樣會造成中間的土壤層無法呼吸，水份也不易流通。理想的方式是空

野蔓園的生活工作比一般人想像的還要多，除了基本的日常生活如劈柴生火、煮飯外，每天勞動像是澆水、育苗、換盆、除草、準備課程、接待換工與參訪者，另外季節的耕種、收成、產季加工製作食品、烤麵包、餵食動物、木工……，其他偶爾配合主題性的推廣活動如自然建築、工作假期等生活化的內容，這些都是非常基本的樸門技巧練習，也是生活技巧的學習。 多樣性種植讓農場四季有食材，且增加食物選擇性。圖片來源：新自然主義出版社樸門農場本不需如此忙碌，但我卻因實驗與分享而樂在其中。這些對我來說，並不是「工作」，而是讓人得以從中觀察農園裡的運作，與各種元素分布的關聯邏輯，發掘與體會樸門設計原則的必經之路。《亞曼的樸門講堂》第二∼七章詳述分享介紹野蔓園具體實踐的經驗。對有迫切經濟需求者，我常說，「要賺對地球友善的錢」，然而，還是會有看著我放棄事業的朋友擔心種田種菜養不活自己。其實只要懂得應用樸門，每一個元素與原則應用都是能夠帶

在世界上近200個國家，已有許多人使用樸門設計方法來改善生活與生產方式，最著名的案例就是能在年雨量10英吋的約旦沙漠裡種出蘑菇，即使是最貧瘠的土地也能讓人們填飽肚子。而近年來，有更多國家或城市，運用樸門原則來應用在都市環境生態多樣性、水資源再生、糧食自主、社群經濟以及能源永續等課題。《環境研究快報》（Environmental Research Letters）指出，全球各大城市中的「都市農業」正呈現蓬勃發展，隨著這種「餐桌和農田距離越來越近」的趨勢，反映著人們已經更加注重水源、土壤等食品安全議題。在加拿大安大略省的貴湖市（the City of Guelph），也有研究者開始把樸門的0∼5區概念融合進城市的官方規劃中，希望讓都市的土地使用不只是劃分住宅區、商業區、工業區等，而能多一些生態與永續考量。為了因應極端的氣候變遷、能源匱乏，經濟衝擊問題，十餘年前從英國開始，許多國家發展出城市轉型

生活要事「食衣住行育樂」，吃排首位。古言民以食為天，但光就吃這項，據調查，每人每週平均有8.5餐是外食，也就是一週七天、21餐中，有三分之一多，都是把吃這件事，交給別人來處理。可能因為沒時間或是租屋在外，煮一頓飯，對很多人來說是件麻煩事。但可曾想過，這樣所吃到的食物又是什麼？超市裡，包裝好的漂亮食材，只是食品，食物的商品。這些商品從哪兒來，經過什麼樣的處理，才到眼前的餐桌？許多人不知道，也不想知道，方便就好。直到近幾年，層出不窮的食安問題，恐慌的心理讓大家開始質疑我們所吃的，是安全的嗎？現在人的所有生活所需，都依賴別人：打開水龍頭，就有水；轉個開關，瓦斯爐就可以燒水烹煮；同樣按個開關，只要台電沒有意外，電燈、電腦、冷氣等等就能立即運作。這些「馬上服務」，讓現代人生活得太方便，也失去了對資源感恩、珍惜之心。可曾想過，有一天，提供服務的人、資源不見了，怎麼辦？台灣所擁有的水資源居世界排名第13