「在北海道美唄市，原本積雪只是不得不處理的廢棄物，一年還得花上3~4億日元處理。但加以利用之後，省了電費，也省了處理費，一舉兩得，有如做為生質能的廢棄物一般。」 對於亞熱帶的台灣來說，雪並不是常見的景緻，因此對於下雪，人們只覺得是乍現的奇景，帶著興奮的心情迎接。但對諸多雪鄉的日本而言，如何把老天爺帶來的嚴酷冰雪，轉化成有益於人類社會的工具，是自古以來的課題...

屈冬玉當選聯合國糧農組織新幹事，將肩負引領全球糧食系統走向健康和可持續發展之路的重要責任。 英國政策研究機構查塔姆研究所傑出訪問學者蒂姆‧伯頓表示，如果我們想要保衛自身健康和自然環境，就必須抓緊時間改變現有的糧食生產與消費模式。 糧農系統的溫室氣體排放占全球排放總量的 1/3 。我們只剩下 12年 的時間採取行動避免災難性的氣候變化。為此，...