《亞曼的樸門講堂》樸門綠經濟小農場擁大商機

2015年09月13日

作者：亞曼

野蔓園的生活工作比一般人想像的還要多，除了基本的日常生活如劈柴生火、煮飯外，每天勞動像是澆水、育苗、換盆、除草、準備課程、接待換工與參訪者，另外季節的耕種、收成、產季加工製作食品、烤麵包、餵食動物、木工……，其他偶爾配合主題性的推廣活動如自然建築、工作假期等生活化的內容，這些都是非常基本的樸門技巧練習，也是生活技巧的學習。

多樣性種植讓農場四季有食材，且增加食物選擇性。圖片來源：新自然主義出版社

樸門農場本不需如此忙碌，但我卻因實驗與分享而樂在其中。這些對我來說，並不是「工作」，而是讓人得以從中觀察農園裡的運作，與各種元素分布的關聯邏輯，發掘與體會樸門設計原則的必經之路。《亞曼的樸門講堂》第二∼七章詳述分享介紹野蔓園具體實踐的經驗。

對有迫切經濟需求者，我常說，「要賺對地球友善的錢」，然而，還是會有看著我放棄事業的朋友擔心種田種菜養不活自己。其實只要懂得應用樸門，每一個元素與原則應用都是能夠帶來收入的商機。以野蔓園為例，雖然租金每年高達百萬，但是靠著分享、開設手作工作坊、結合農場種植與友善生產的農產品專案計畫，以及樸門專業課程、體驗活動、著作、演講等，一年下來足以支付租金、生活費用，甚至還可負擔一到兩名實習生的生活費。

這樣以小農園創造綠經濟，在樸門領域中只是小case，在國外早有許多例子，例如在美國洛杉磯有個半分地（484．96平方公尺）不到的都市家庭有機菜園，一年可產出上千公斤，包含400多種的蔬菜、水果以及可食用花朵，還有上千顆的鴨、雞蛋，11公斤的蜂蜜，多樣性種植讓他們一年四季都有蔬果可以採收。除了蔬果部分可自給自足，都市農夫一家四口所生產的農產品，也是當地居民，甚至餐廳主廚的必購名單。而這一年兩萬美金的賣菜所得，則可拿來購買自家無法生產的作物。

克拉米特霍夫農場（Krameterhof）位處於奧地利有歐洲西伯利亞之稱的隆高（Lungau），農場主人在海拔1500公尺的高地種植超過1500種的熱、溫、寒帶蔬果，營造果樹森林，他的蔬果價格不受市場波動影響，而且透過舉辦參觀導覽農場、研討會，再加上販售樹苗、種籽及經營民宿，收入穩定，完全不需仰賴政府補助，營運幾十年來農場面積擴增快一倍，達45公頃。它可說是經營歐洲最大的樸門生意的成功案例。

歐盟每年挹注在現代農業的補助預算資金就高達農業預算的五成，在台灣亦然，政府在慣行農法下的農業經濟已經提供許多補貼，但農民還是常因天災造成歉收、或者因供需失衡而價格崩盤、血本無歸。尤其，不只工作辛苦，還往往深受農藥所害。事實上已經有許多案例驗證，樸門確實能創造綠色農業經濟，照顧地球、分享多餘之前，照顧自己絕對足足有餘。

找到樸門夥伴，社群互助共利

非洲有一句諺語是這樣說的，「If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together.」意思是：想要走得快，那就自己一個人走；想要走得遠，得一群人一起走。
蓋房子、翻修農場等，很需要透過社群朋友，協尋有經驗或有興趣的幫手一起合作完成。攝影：吳比娜。圖片來源：新自然主義出版

任何長期經營的東西不能只是一個人，那不永續，也不可能長遠。但如果能成為社群，不論要做什麼都可以互相幫助，就能成為好的動力，目標也就容易就完成。以野蔓園的例子來說，若因隔壁鄰居噴殺草劑飄散過來，會影響園區生活而關上大門，獨善其身是不夠的；但也不要一開始否定別人，新農朋友最常碰到的問題是要求鄰居不噴藥，結果往往招致越噴越多，這就是否定別人；如果從自己開始，先讓別人看到好處，相對地，以正面種植的方式積極鼓勵，便可以吸引鄰居一起來加入。像我種稻的老師木伯就是這樣，一開始我不灑藥，他還笑我，現在他也跟我一樣，種起不用農藥的米了。伊索寓言裡的北風與太陽就是這樣，與其批評他人，不如身體力行地用自己當範例，透過分享來感染他人一起加入，才是社群的基礎。

社群不會憑空出現，與其等著社群來找你，不如帶著樸門走進社群。樸門重視自然，但也講求適切科技，都市樸門人可以善加利用科技分享資訊、分享體驗，甚至網路搜尋也是個好方法，便於尋找有興趣的社團加入。或者透過上課，讀書會學習、分享、實作的過程，容易建立起革命情感、找到一樣喜好和觀念的人。