農人短評:「呷米欲知米價」之外,更要知道「生米如何煮成熟飯」!為了兼顧供餐數量及品質,防止餐點在運送過程中,滋生細菌以及保持風味。團膳公司在製作餐點時,通常加入食品添加劑防止食物腐敗,或是添加抑制菌類孳生的食品添加劑。這次白飯事件的主角—「鮮保利」(歸類在調味劑),主要成分是反丁烯二酸鈉、醋酸鈉、以及L-麩酸鈉。在食安政策最嚴格的歐盟規範下,這些都是可以合理使用的食品添加劑。然而,隨著國人保健觀念提升,「吃新鮮,不要人工調味」的概念興起,營養午餐是否應該合理使用添加劑,還需要各個學校機關與學童家長充分討論再議。
政策科技篇
雲林傳出有不肖光電業者涉嫌詐騙豬農,用劣質太陽能板偷工減料,掉包變流器,甚至動手毆打恐嚇,農民損失上億元。近年能源局和農委會鼓勵在禽畜場屋頂加裝太陽能板,出現許多投機的光電業者,施工品質良莠不齊,但政府至今沒有提供合約書範本或諮詢窗口,讓不肖業者有機可乘。除了雲林虎尾豬農陳高文,至少還有6個豬農受害,許多人都在業者花言巧語下簽了兩份合約,有的價差達一千萬,總損失金額高達上億。嘉義縣政府農業處則呼籲中央制訂定型化契約,提供法律協助,維護農民權利,農民也應注意契約內容和相關設備是否符合。一切都還在調查,尚未將此事件定位為「詐欺」。2015/09/29上下游新聞市集
2.颱風杜鵑農損逾2億元 雲林縣較嚴重
農糧署統計,颱風杜鵑自27日起造成全國農業損害金額,累計至今天近午11時,農林漁牧業產物及民間設施估計損失新台幣2億1701萬元,以雲林縣損失8289萬元居首。受損作物主要是二期水稻,被害面積2799公頃,損失金額3164萬元;其次分別為茂谷柑、香蕉、番石榴、巨峰葡萄等損失金額較多。「畜產損失」累計229萬元,主要是雞、鴨受損。「林產損失」累計134萬元,主要是林木受損。「民間設施損失」累計1193萬元。「農業設施」累計851萬元,主要是雲林縣農業設施損失373萬元。「畜禽設施」累計342萬元。農糧署說明,部分區域因交通阻隔或淹水,尚未到現地查勘,後續災情將持續彙報。2015/09/30中央通訊社
http://www.cna.com.tw/news/afe/201509300212-1.aspx
3.農委會頒發第9屆農金獎 鼓勵並肯定農漁會信用部對在地的貢獻
行政院農業委員會於 本( 9 )月 30 日(星期三)上午舉行「第 9 屆農金獎」頒獎儀式 ,以表彰農漁會於提升信用部營運之努力,農金獎為農委會對農漁會經營信用業務唯一頒予之獎項,備受農漁會認同且深具鼓勵意義 ,本屆共50 家農漁會獲選特優獎及優等獎,除彰顯農漁會之努力與信用業務優良事蹟外,並可增強其正面社會形象,成為其他農漁會學習之典範,激勵更多農漁會持續改善營運,進而帶動農漁產業發展。2015/09/30行政院農業委員會
4.2015台北國際發明暨技術交易展 農業館創新科技商機無限
為持續推動我國農業科技研發成果商品化、產業化,行政院農業委員會與經濟部等 5 大部會 , 於本 (104) 年 10 月 1 日至 3 日在台北世界貿易中心展覽館共同主辦之「 2015 台北國際發明暨技術交易展」,以農業館以「科技創新 永續未來」為展示主軸,規劃「生物資源」、「整合加值」、「健康安全」之 3 大主題展區展示 41 項具發展國際市場潛力之研發成果,並辦理「農業生產力 4.0 -科技物聯 智慧運籌」研討會、參展技術一對一商談會、舞臺區造勢活動等,竭誠期待業者前往媒合洽談,並歡迎民眾踴躍到館參觀該會科技研發之成果。2015/10/01行政院農業委員會
5.台東改良場研發小米收穫機 綑綁脫粒一次到位
為有效解決小米人工收穫作業耗時費工的問題,台東場研究改良小型割稻捆綁機,作為小米收穫機械,可將小米收割後自動捆綁成束,配合後續機械脫粒,每0.1公頃總作業時間僅需3.5小時,大幅降低人工成本及時間。由於台灣的小米多種植於屏東和台東兩縣的山坡地,田區常畸零或不平,難以使用國外大型雜糧收穫機械採收。本場所改良的小米收穫機械,雖無法進行收割脫粒一貫化作業,但其靈活的特性正適合目前的田間環境。此外,經試驗無論條播或灑播,其機械均可順利採收、集束,不會有遺漏的現象,適合各種播種模式。2015/10/01 行政院農業委員會台東區農業改良場
6.杜鵑颱風造成農業災害,農委會公告苗栗縣與台南市為辦理農業天然災害低利貸款地區
依據「農業天然災害救助辦法」第16條。申借貸款之農(漁)民應自公告之翌日起10日內,依實際受害情況,向區公所申請核發農業天然災害受災證明書(格式如附件1),並於該證明書核發之翌日起15日內,檢附該證明書及「農業天然災害復建及復耕計畫書」向貸款經辦機構提出申請。貸款相關文件請見:農委會網站利貸款公告附件。2015/10/01行政院農業委員會
食安生活篇
1.農糧署持續推動平價蔬菜 穩定蔬菜供應
行政院農業委員會農糧署表示,杜鵑颱風侵襲臺灣,因風強雨大,致部分蔬菜產區受損,為充裕市場蔬菜貨源,今(29)日起依市場需求調配釋出滾動倉貯甘藍,除結合量販店業者等零售通路,設置160處平價蔬菜專區外,另擴大通路佈點至新北市農會及臺灣農漁會超市中心所轄37家農會超市,持續供應平價甘藍(每粒99元以下)及結球白菜(每粒89元以下)。至10月4日,供民眾多元選購。2015/09/29行政院農業委員會農糧署
2.日月光排放廢水案 二審逆轉判無罪
日月光半導體公司K7廠涉嫌排放廢水汙染後勁溪案,29日上午台灣高等法院高雄分院二審宣判,5名被告全部逆轉改判無罪,全案可上訴。高雄地院去年10月依《廢棄物清理法》將廠長蘇炳碩等4人判刑1年4個月到1年8個月不等,均緩刑,而工程師何登陽獲判無罪。經上訴後,5名被告全部否認犯行做無罪答辯,律師團主張日月光排放的是經過處理的廢水,應適用刑責較輕的《水污染防治法》。2015/09/29風傳媒
3.水稻抽穗最怕強颱 稻農嘆:今年喝西北風
杜鵑襲台,帶來大豪雨,許多地方淹水為患,沿海農田也不例外。據農委會統計,截至下午4點為止,農損約有1.7億,其中正值抽穗期的二期水稻紛紛倒伏,損失最為嚴重,有農民大嘆:「今年要喝西北風了!」曾獲神農獎的翁良材直言,「水稻抽穗最怕颱風了,抽完穗遇到颱風很難存活下來,抽穗起來還沒稔實的可能還有6到7成存活率,正在抽穗的存活率大概剩4成。」2015/09/29上下游新聞市集
4.籲請畜禽水產養殖業者應合法用藥 確保消費安全
為有效監督畜禽飼養業者能合法、安全用藥,防檢局每年均成立計畫執行畜禽產品安全及畜牧場用藥品質監測等查驗工作。對於抽驗發現違禁藥者,均公布於防檢局網站。另針對歷年抽驗不合格之養殖場,防檢局已列為加強檢驗、監測名單。防檢局除加強養殖場藥物殘留監測外,並持續向畜禽水產養殖業者加強宣導,應依核准藥品之標示正確使用及遵守停藥期等規定,避免造成藥物殘留,確保消費安全。2015/09/30行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
5.營養午餐白飯添加物事件 六大面向釐清問題
甫洲使用的添加物「鮮保利」VN-103和VN-101,在衛福部網站被分類為「調味劑」,食藥署食品組科長鄭維智解釋,添加鮮保利目的是降低米飯的pH值,提高酸度,抑制微生物生長,以延長保存期限,食藥署判定可合法使用。根據食藥署網站,甫洲是向國內知名添加物大廠振芳食品公司購買「鮮保利」。甫洲品研經理張志豪表示,甫洲一天大約需花7、8個小時煮飯,為了避免產生「仙人掌桿菌」才添加「鮮保利」。不過他坦言,簽訂契約時沒有告訴客戶有添加,因為現在大家都把食品添加物視為原罪,但至少自己能保證米飯送到學校不會腐敗、酸掉。台大公衛學院教授吳焜裕和清大化學系教授凌永健都認為,業者添加食品添加物雖情有可原,但添加劑量有多少,添加的內容是什麼都應該在合約中載明,讓消費者有所選擇。2015/09/30上下游新聞
6.「全民瘋夯雞」 享美味搶好康作伙來呷國產土雞
為推廣臺灣優質土雞,行政院農業委員會與中華民國養雞協會舉辦「 2015 全民瘋夯雞」,並於今 (1) 日於該會一樓戶外多功能廣場辦理「 2015 全民瘋夯雞」活動起跑記者會,推廣民眾在家只要有烤箱或烤桶,也能輕鬆烤全雞 。邀請民眾一起吃 “ 夯 ” 雞的系列活動包含「夯雞同樂會」全臺六縣市野餐烤肉趴、「我的夯雞時代」廣邀民眾分享創意烤雞料理、「勇闖土雞島 - 山林小旅行」住宿加贈桶仔雞活動 ( 限量 500 組 ) 、另外還有實現吃烤雞的圓夢計畫等系列活動,將在 10 月份正式於全臺各地起跑,一次提供給消費者最在地之臺灣土雞的美味。活動詳情可逕洽中華民國養雞協會、活動官網或臉書粉絲團 (2015 全民瘋夯雞 ) 查詢。2015/10/01行政院農業委員會