還記得多年前轟動一時的「假油」和「劣油」事件嗎？當時不僅引發一連串的食品安全疑慮，更讓每位消費者聞「油」色變！不過，你可曾想過，每天食物料理過程產生的大量油脂和廢水，其實也可以拿來做能源？
世界首見！無副作用的排水油脂技術
不久前，日本新能源及產業技術綜合開發機構（New Energy and Industrial Technology Development Organization，簡稱NEDO）和發電機零件製造商TBM公司合作，成功地將餐廳跟食品廠淨水過程中分離回收而來的油脂，經排水處理後做為發電燃料，在該國成為創舉！
不僅如此，雙方還一起開發搭載100KVA發電機組的「生質發電車」，以排水油脂產生的生質燃料作為能量，成為一台行動發電機，可供應節慶祭典、大型運動賽事等戶外活動用電，或災難發生時的緊急用電所需。
和台灣一樣，日本許多餐廳廚房的廢水排入下水道前，按規定須裝設油脂截留器，以免造成污染，否則，從炸雞店跟炸天婦羅流下的廢棄髒油可不得了。然而，時代發展至今，利用回收油品轉製生質燃料的例子不算少見，這次的「排水油脂發電技術」又有何特別之處？
關鍵在於，部分油品因水份含量太高、雜質也多，過往回收非常困難，只能作為產業廢棄物處理或直接焚燒。如今擁有獨家淨化技術的TBM公司，開發出可分離回收動物性油脂，並加以精製改質的世界首創技術，而且過程中不需使用化學藥品，也不會產出副產品，更為環保。
淨水、減碳、創能，一舉三得！
據統計，日本每年會產生出約31萬噸的廚餘廢水，透過上述排水油脂發電技術，可望從中獲得740GWh（百萬度）的潔淨電力，而且一次達到淨水、減碳、創能三個目的，可謂一石三鳥。
可是，TBM公司這項技術並非一步到位，而是經歷了長年的失敗和演進過程。以前，他們曾為餐飲業處理廢氣油脂，也討論過轉製生質燃料的可能性，但當時的技術仍會產生污水與廢棄物，不算完美。直到2011年爆發東日本大地震，政府一口氣停掉所有核電機組，必須重新尋求各種可能的替代方案，才讓排水油脂發電技術有了捲土重來的契機，而且還多了NEDO從旁協助，多年努力終於開花結果，可以成功將油脂與水份、食物殘渣分離，並提高可燃性、以利發電機使用，現在做出的生質燃料，其熱量和化石燃料相比只少了5％，非常實用。
除了搭載發電機的生質發電車到處趴趴走，今後，排水油脂發電技術將陸續在日本各地試辦，預計2020年在首都圈（東京及周圍城市）完全落實，讓全世界看見日本自創的「FOOD・GREEN發電系統」。同樣也擁有大量廢水和廢油的台灣，能不能從中獲得啟示呢？
