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食材食品

蔬菜、水果、穀物、經濟作物、捕撈海鮮、養殖海鮮、肉、蛋、奶、加工後之所有食品...

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2018-07-02 10:04
根據世界自然保育聯盟(IUCN)的最新報告,地球數十億人每天使用的棕櫚油是紅毛猩猩和老虎等野生動物的生態威脅,但是替代方案也難以力挽狂瀾,甚至同樣造成生物多樣性流失——只是改在其他地方。 報告指出,棕櫚油園造成的雨林破壞,影響IUCN...
2018-06-28 10:12
資料照片,Photo by Duangphorn Wiriya on Unsplash 豐群水產股份有限公司(FCF Fishery Company,FCF)與西太平洋永續鮪魚聯盟今天(2...
2018-06-20 12:17
日前有超商加盟主現身,控訴總公司不合理的進貨要求,讓食物浪費問題受到重視;環保署長李應元20日宣布,在10月16日世界糧食日之前,環保署將以一百天的時間推動惜食概念。 李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示,要從減少廢棄食物、避免...
2018-02-21 09:00
近幾年「剩食」成為國際關注的環境問題之一,台灣食物浪費也非常嚴重。據聯合報報導,亞太資訊平台糧損資料庫(APIP-PHLOWS)2011年時曾公布台灣的廚餘數據,我們每天平均丟棄的食物竟然超過300萬噸,這個數量能夠堆成60棟101大樓! ...
2018-02-14 10:56
※ 本文經授權轉載自《農傳媒》,不適用CC共創授權條款。 過年圍爐總少不了海鮮饗宴,但您知道要如何才能吃得永續嗎?吃對海鮮,才能讓海洋永續!不需要花大錢買名譽、當苦行僧,只要充實自身食魚教育與海洋知能,就能吃得永續又美味健康。不只是空...
2018-01-19 10:40
還記得多年前轟動一時的「假油」和「劣油」事件嗎?當時不僅引發一連串的食品安全疑慮,更讓每位消費者聞「油」色變!不過,你可曾想過,每天食物料理過程產生的大量油脂和廢水,其實也可以拿來做能源? 世界首見!無副作用的排水油脂技術 不久...
2018-01-18 20:24
年節糖果銷售量增,台中市政府查獲宜農生物科技食品有限公司使用逾期配料調配糖果,現場封存30.24公斤配料及成品,通知違規糖果流向的5縣市衛生機關回收下架。 台中市食安處18日發布新聞稿指出,日前與台中地檢署、保七總隊、食藥署等單位在宜...
2017-11-24 18:37
食藥署24日頒感謝狀給接受輔導建置產品碳足跡的業者。碳足跡的產品仍不普遍,廠商期盼政府多加宣傳,讓廠商的努力更有動力。 食藥署推動本土性加工食品碳排放係數資料,自2013年起已輔導15家業者,建置20項食品碳排放係數。產品涵蓋大豆油、...
2017-11-23 17:57
食品安全建設2017年納入《前瞻基礎建設特別條例》,新北市衛生局日前輔導660家餐飲業者進行食品安全衛生認證,共計有619家業者通過。 衛生局表示,2017年針對20桌宴席餐廳、一般及連鎖餐飲業、風景區周邊店及樹林興仁夜市等共660家...
2017-11-23 17:36
愛吃米飯的民眾注意了!食品藥物管理署預告,新增糙米以及嬰幼兒食品的原料米無機砷限量分別為0.35ppm與0.1ppm,提醒民眾注意無機砷的污染,洗米最好洗三次以上。 食藥署科長高怡婷說,大家都知道無機砷很毒,但以前因為檢驗方法無法突破...

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