燻死豬肉每天1噸流入市場

南方日報記者調查後發現，在面積不到500平方米的非法加工點，近期每天至少有1噸問題臘肉流向市場。

一袋袋用大號蛇皮袋打包好的臘肉裝車發往東莞、深圳等珠三角城市的農貿市場和批發市場。

非法臘肉加工廠位於惠州市惠城區汝湖鎮下圍村。知情人士自稱曾在這個工廠打過工，描述了問題豬肉燻製臘肉的簡單過程，老板從外面買進問題豬肉,大約三五元錢一斤，大多是病死的問題豬，送來先用亞硝酸鹽在池子裏浸泡兩天，然後塗上香精和色素，燻上一晚就可變成外表非常光亮的臘肉。

汝湖鎮相關負責人表示，這是一個無證經營的非法臘味加工窩點，未辦理食品衛生許可證、生產經營許可證。

麵包車最終把從惠州汝湖鎮運來的臘肉卸在了貿易城臘味區橫六路35號的湖南姚氏臘味總經銷的店裏。在這里，一塊塊臘肉放進打包機，問題臘肉搖身一變，僅僅20秒時間，就變成了經過QS質量認證的品牌臘肉。
據知情人士透露，問題豬肉加工臘味的產業鏈已經非常成熟。