今年5月引起社會高度關注的毒澱粉事件，是不肖業者添加未經核准的化製澱粉（順丁烯二酸酐）於肉圓、魚丸等常用食品。事隔近半年，前（18）日竟傳出不肖廠商將秘密囤積未銷毀的問題澱粉重新包裝上市，經檢調查獲，並遭衛生局重罰的離譜事件。
抽檢夜市攤商 找到問題澱粉
衛生局10月在台南市大東夜市進行攤販抽檢時，發現兩件原料粉為化製澱粉，11月持續追查出上游供貨者又是茂利澱粉廠。這些澱粉流向台南的「南和行」及新北市的「北區澱粉公司」，分別移請新北市政府及台南地檢署偵辦。
台南地檢署12月17日和18日先後在台南市茂利澱粉廠、中盤商王姓負責人的「南和行」查獲大批化製澱粉。衛生局表示，這批化製澱粉都是今年5月毒澱粉風波期間的問題澱粉，當時茂利僅繳出32公噸回收，卻還在秘密倉庫藏有逾10倍的量，讓衛生局搜出並查封450公噸。
華視引述台南市衛生局人員的說法報導，稽查員每個月都有去工廠抽查，但是沒有搜查權，像茂利把毒澱粉藏起來賣，實在很難發現。
不甘「損失」 改頭換面重新賣
至於背後原因，據中國時報報導，茂利負責人徐東銘因不甘心被銷毀32噸毒澱粉，損失100多萬元，9月找上同樣因銷毀毒澱粉而損失40多萬元的中盤商南和行老闆王水木，商議冒用優良廠商「玉成」的袋子裝毒澱粉。不過不敢賣給大客戶怕出問題，且這次查到的問題澱粉只檢出51ppm順丁烯二酸，與過去動輒數千、數百ppm不同，因此查出茂利是以合格澱粉加上問題澱粉混裝，售給夜市炸雞攤、肉圓店、魚丸工廠或小雜貨店。
中央社報導指出，南檢主任檢察官鍾和憲說，徐東銘坦承，茂利因今年5月被銷毀32公噸化製澱粉，生意一落千丈，不甘損失才私藏450公噸化製澱粉。但當時食品衛生管理法尚未修法，茂利僅因違法添加及回收不實，被罰款12萬元。這次台南市衛生局長林聖哲依新修的《食品衛生管理法》對茂利重罰1800萬元，且不排除進行假扣押及勒令停業，以防脫產。並將和檢調合作，追繳茂利不法所得。
回收漏洞 問題食品流向全台
台南市長賴清德深表痛心，他強調，業者要有道德良知，不能為了賺錢傷害人民健康。據聯合報報導，茂利以低於市價一半，每公斤7元至11元的價格，供貨到各地，至少已有55噸流入市面。至於後續的流向追查，華視報導衛生局抽驗全台各地398件小吃，又另查出5件問題澱粉，新竹的鑫鑫腸和台中的波霸粉圓均被點名，台南除了茂利和南和行之外，還有一家已經停業的盤商寶森也被查出。也就是說，毒澱粉轉變成地下化，幾乎又一次流竄全台。
其實不只是毒澱粉，大統長基的黑心油品回收有沒有落實，也值得繼續關注。中廣新聞指出，檢警查出大統長基的董事長高振利因回收油品不夠詳實，也沒誠意提出銷毀油品計畫，再行開罰300萬，累計新增罰款已高達1800萬！根據新修正的食品衛生法，業者添加未經核可的添加物，像茂利這樣的累犯，可罰6萬元至1500萬元，及處3年以下有期徒刑。
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