豬肉
中國農業部22日宣稱，中國生豬存欄量去年11月底已恢復到2017年的9成，不過，《彭博》報導引述北京農業諮詢公司金磚四國農業集團高級分析師林國發指，中國北方較冷省份再度爆發非洲豬瘟疫情，當地農民在春節前宰殺了許多能繁殖的母豬。
另據《...
南投縣議會今（30日）通過南投縣食品安全管理自治條例草案，要求縣內販售的豬肉或加工品須為「零檢出」瘦肉精，違者可處新台幣10萬元罰鍰，縣政府表示，食安自治條例公布後施行。
含萊克多巴胺美國豬肉明年開放進口，南投縣政府通過南投縣食品安全...
阿根廷正力圖成為豬肉生產大國，然而環保人士卻擔心擬建的養豬場帶來嚴峻的環境後果。
得益於中國的巨額投資，阿根廷有望成為豬肉生產大國。圖片來源：Laura Gil Martinez / IAEA（CC BY-NC-ND 2.0）...
總統蔡英文今天（28日）表示，將跟上國際安全標準，訂定進口豬肉萊克多巴胺安全容許值，並放寬30月齡以上美牛進口，2021年1月1日生效。我國繼從口蹄疫疫區除名、成功防堵非洲豬瘟後，將走入新的里程碑。
蔡英文今天召開記者會，除了宣布放寬...
全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）今（12日）指出，因為有數百員工感染武漢肺炎，將無限期關閉美國的一家豬肉工廠。這家公司也警告，疫情大流行期間可能出現肉類供應短缺。
美國南達科他州州長諾埃姆（K...
美中貿易戰、經濟下滑和持續的非洲豬瘟，嚴重影響中國經濟，物價持續上漲，豬價更是飆漲到「天價」，牛肉羊肉也跟著漲價，有中國民眾轉而吃兔肉和狗肉。
這半年多來中國豬肉每週都漲價。中共商務部網站消息，10月21日至27日，豬肉價格以每公斤人...
加拿大總理杜魯道（Justin Trudeau）今天（6日）宣布，中國同意恢復進口加拿大牛肉和豬肉，顯示兩國緊張關係有所突破。
杜魯道發推文表示：「今天加拿大農民有個好消息：加拿大對中國的豬肉和牛肉出口將恢復。」他讚揚9月才上任的加拿...
臘月23是中國農曆的「小年」，有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年（1月28日）早上，在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡，工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中，超過65%比例都是肉菜，《中外對話》年前走訪的...
TEDxTaipei網站內容截圖
在台灣，多數人想到豬就只想到豬肉，從每天的豬排飯，冬天的梅花豬肉火鍋，到年夜飯常見的紅燒豬…等。但，豬對人類的貢獻，遠遠超過一般人的想像。
2010年時，荷蘭的一個藝術家，花了3...
豬肉為我們日常餐桌上的常見食物來源之一。圖片來源：Daniel Panev。CC BY-SA 2.0
《豬肉的秘密》一片拍攝的背景為法國，若將鏡頭拉回台灣，儘管在豬隻飼養上有類似或相關的議題及觀點被討論過，飲食習慣及飼...
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