喝酒也可以做環保!酒商賴可姆希望透過減碳投資計畫，降低果園的碳化物排放量。

賴可姆在波爾多擁有4座莊園，每年共排放639噸的二氧化碳。他和德國的氣候保護團體「氣候夥伴」合作，一起測量葡萄園內的二氧化碳排放量，並嘗試降低二氧化碳的排放量，方法包括以太陽能設備取代現有燃燒木頭的爐子等方法。 賴可姆在2006年9月測量他的酒莊在釀酒過程中所產生的二氧化碳量，驚訝的發現在諸如發酵過程中所產生的量有多大。

如再加上曳引機、車子、酒窖和貯藏室的暖氣和電力等所產生的二氧化碳，排放量更為可觀。他表示，已經引進好幾種減少碳化物排放量的方法，如可以自動斷電的外在光源和一種新的酒品冷卻系統等，降低二氧化碳量。

共和國日報23日說，全球氣候變遷威脅到歐洲最上等紅葡萄酒之一的義大利勤地酒產地，在數十年內可能讓它的最佳氣候條件一去不返。

美國南奧勒岡大學的瓊斯教授在佛羅倫斯舉行的一項國際研討會說：「我們預估在50年內，勤地葡萄酒產地的氣候平均將上升攝氏2度 ( 華氏3.6度)。」瓊斯說，法國波爾多和義大利的勤地 (Chianti)可能會變成北非葡萄酒產地一樣，原有適合葡萄生長的理想氣候條件可能一去不回。

美國專家在第32屆國際地理學研討會提出研究報告，指出義大利中部最美的田園景觀大地托斯卡尼將變得越來越熱，也會越來越乾燥，間歇性下豪大雨。

澳洲部分地區已經開始釀造2007年的葡萄酒，澳洲葡萄酒業協會要求政府保證該行業的用水，否則下一個季的葡萄將會粒粒無收，釀酒業也將無法維持。

澳洲全國各大葡萄酒產區都因乾旱而出現葡萄藤乾死的情況。澳洲葡萄酒業協會已召集葡萄園、釀酒廠代表商議緊急對策。該協會首席執行官斯特拉森表示，整個行業都需要有供水保障，政府應該允許他們選購他們所需要的水。然而葡萄園主協會發言人麥坎奇卻指出，從短期來看，政府向葡萄園賣水可能是一個解決辦法；但是從長期來看，經營葡萄園的人可能買不起水，整個行業也經不起這種缺水的衝擊。

食品安全再亮紅燈，中國國家質檢總局在日前抽查中發現超過20％白酒不合格，主要問題是雜醇油含量超標，長期飲用會使人出現頭痛等症狀。另外，深圳市內超市近日出現酒瓶裝醋現象，令消費者認為是假貨，質量令人成疑。

中國國家質檢總局14日發表對白酒產品性量監督的抽查結果，發現21％白酒產品不合格。質檢總局共抽查北京、天津、河北、山西、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、江西以及山東等20個省、自治區以及直轄市100家企業生產的100種白酒，結果顯示個別樣本的雜醇油超標。雜醇油對人體有麻醉作用，長期飲用雜醇油較多的白酒，會使人出現頭痛等症狀。

此外，質檢總局抽查的葡萄酒中有超過10％不合格，主要是過量使用甜味劑及合成色素。