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柴油廢氣+膽固醇=心血管疾病

新研究發現,柴油廢氣污染和高膽固醇兩種因素的結合,造成心臟病與中風的風險,高於只有其中一種因素存在。該研究指出,控制空氣污染可能是預防心血管疾病的重要工具。 26日公佈於電子期刊「生物基因體學」(Genome...繼續閱讀

「鮮」紅的迷思:以一氧化碳保存肉品色澤 美提案立法標示

大部份消費者均認為,以一氧化碳處理肉品使其色澤新鮮是一種欺騙行為。美國數家連鎖超市已將此類肉品下架,但美國食品藥物管理局(FDA)始終未禁止這種處理方式。 密西根民主黨的斯圖帕克(Bart Stupak)...繼續閱讀