專欄

透過水果風味計畫數年實驗的累積經驗，我們更加堅定舞春食農工作室（以下簡稱舞春）所設定的「從農田生態到品味文化」此一發展軸線，就如同光譜的兩端，是完整認識地方風土與飲食文化的系統化途徑。 食物，是認識環境最直接的媒介；我們相信，飲食不但...

上班的通勤路上，到便利商店外帶一杯咖啡已成為許多人的日常。不管是便利商店快速研磨沖泡的美式咖啡、連鎖咖啡店擠滿焦糖和鮮奶油的焦糖拿鐵，或是風格咖啡店內咖啡師細心沖煮的單品咖啡，從手中的一杯香醇咖啡溯源而上，咖啡飲品的生產旅程，有各種...

「隔個鐵路，為什麼會差那麼多？」8月溪流日的夥伴問。 趴在水中看魚的我們，像是從鬧市突然轉進清冷荒漠。或許取水口下游懸浮水面的藻、和試圖衝過水閘、擠在水門下的魚群，已經回答了這個問題。 新城溪天堂般的上游，清澈溪水與豐富...

中國此次在聯合國氣候行動峰會上沒有提出進一步的減排目標，但卻在「自然為基礎的解決方案」領域走在了世界前列。 聯合國秘書長安東尼奧在氣候峰會開幕當天的演說。圖片來源：UN Photo/Loey Felipe 在本周...

藤波水壩與浮羽藤波發電所（紅色處）。（來源） 在日本福岡縣藤波水壩下游，有一座2017年完工的小水力發電所、「浮羽藤波發電所」。藤波水壩是為防止洪水所建，平時為了保護下游的自然環境會持續放水、洩洪，位處下游的浮羽藤波發...

一份最新報告顯示，中國投資在「一帶一路」國家碳排放路徑中扮演關鍵作用。 耗資約40億美元的衣索比亞吉布地鐵路，從阿迪斯阿貝巴到吉布地港的旅行時間從三天減少到12小時。圖片來源：Alamy 預計到本世紀中葉，開發中...

即使未曾到訪南極，想必大家對南極大陸也不至於太陌生，一聽到「南極」，腦海中大概會立即躍出一大片雪白的大地以及現存最大的企鵝：體型約120公分的皇帝企鵝（Aptenodytes forsteri）成群聚集著取暖的可愛畫面。 不只...

「再生能源不靠政府補貼根本無法和傳統能源競爭！」每當有人倡議提高再生能源使用比例，就有另一派反動的聲音宣稱再生能源有多昂貴，並拿出政府鉅額的補貼證據予以強烈抨擊。但是，事實真是如此嗎？對再生能源的補助自然是指證歷歷，但鮮少有人去探討的是，我...

「行政院太陽光電兩年推動計畫中，水域型太陽能分成兩個主責部會，經濟部負責水庫、滯洪池，農委會負責埤塘、魚塭，目前希望2017、2018年總共累積推動150MW。」 圖片來源：昇典影像X微點攝影on flickr，CC BY-N...

保護瀕危的墨西哥樹種需要在中國等市場對買賣雙方採取規範。 墨西哥紅木被非法地砍伐並運往美國、中國和其他亞洲市場，環保工作者仍無法有效地保護這一資源。圖片來源：María Teresa Adalid 墨西哥玫瑰木（...