書摘 | 環境資訊中心

書摘

2020-10-18 07:59
人類是世界上最浪費的廢物製造者,所到之處無不生靈塗炭,就連自己也無法倖免;那帶來毀滅的掃帚與不受制約的雙手,僅僅在一個世代裡,就把歷經數百年所積存下來、孕育所有生命的土壤肥沃掃進大海中。我們必須了解,人類近代使磷分回歸農田的作法,只不過是補...
2020-09-27 07:25
我們正進入經濟發展與改善環境並行的新世界——全球人口持續增長,但人類使用的資源和造成的污染正逐漸減少?資本主義和技術發展曾掠奪許多自然資源,反而將會成為保護環境的關鍵?本書看似反常識、反主流的論述 ,卻以真切的數據與證據,去探討資本主義是否...
2020-09-13 07:05
高麗菜又稱甘藍,是台灣民間常見的蔬菜,菜價高高低低,批發價從6、7塊到30塊都有。可是若想要靠高麗菜賺錢,就需要有足夠大的農地種才行。他(水良伯)認為對一個小農來說,可以走精緻農業的路線。 高麗菜又稱甘藍,是台灣民間常見的蔬菜...
2020-09-01 10:18
某個下午,我接到一位聲音有點亢奮的警察打來的電話。他拘留了16位共享特調精釀的男人,他們在2008年某個夏夜舉行了薩滿儀式。這個群組中的大多數人,共度了一個完全可以預料的愉快時光,不過其中一人突然變得激動不安,甚至精神錯亂起來。喝了...
2020-08-04 09:47
編按:當看到「生物多樣性」幾個字時,你是否好奇它有什麼功用、甚至可以協助科學家們抽絲剝繭、用在科學辦案嗎? 《環境資訊中心》全新的「福爾摩斯系列」專欄,規劃由科學視角切入,用不同的故事探索,原來「生物多樣性」有這麼多功用!本系列將陸續刊出,...
2020-07-05 08:05
在古埃及,雞是稀有且專屬王室的鳥,這件事到1923年才為世人所知。 在底比斯西邊帝王谷進行考古挖掘的哈渥德.卡特,於1922年底發現了圖坦卡門王的陵墓。四個月後,卡特報告發現一塊破碎的石片,地點在鄰近的拉美西斯九世陵墓和阿肯納頓陵墓之...
2020-06-28 08:00
科學怪食的誕生 同樣將動物視為裝配線的產品,現在的科學家正七手八腳拿動物的DNA做實驗,企圖製造出生長更快、能更快速獲利的個體。最近的基因改造生物是隻巨無霸的肉牛,名字叫做「比利時藍」(Belgian Blue),這種龐然大物的肌肉多...
2020-06-28 08:00
家雞抵達非洲西部這件事的重要性可說是不亞於一場革命,至少在奇里康果(Kirikongo)是如此。 雞在西非社會變革的路上,扮演了舉足輕重的地位。圖片來源:Daniel Juřena(CC BY-SA 2.0) 史...
2020-06-21 08:00
被密集飼養的豬隻,或是農業界所知的成豬(hog),在某些方面的命運可說是最慘的了,因為豬很聰明,至少跟狗一樣聰明,有時更有過之。 舉例來說,一隻名叫「哈姆雷特」的豬,能用鼻突把游標(設計讓黑猩猩使用的)移到電腦上不同顏色的框框裡,而傑...
2020-06-21 08:00
我最誠實的朋友,你願意拿雞蛋換取錢財嗎?——莎士比亞,《冬天的故事》(The Winter’s Tale) 17、18世紀時,對北美殖民地的飲食描述裡多半忽略了雞肉。照片來源:Thomas Vlerick(CC BY 2....

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