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《無水之城》敘述墨西哥城的用水窘境，以及一群大學生如何協助社區居民建立家戶、社區型雨水回收系統舒緩居民缺水壓力。墨西哥城位於墨西哥中部高原地區中央，是墨西哥的首都及該國的政治、經濟與文化中樞，亦為世界上最大的都市之一，...繼續閱讀

那年我參加一個討論永續食物的會議時，我提出一個觀點：食物營養密度的下降，尤其是土壤裡的礦物成分變低，與眾多飲食相關的疾病脫離不了關係。坐在後方的一位營養學家斥責我：現代的食物或許缺乏礦物質，...繼續閱讀