10/31 免費講座：從食品安全談對食品的認知

免費講座：從食品安全談對食品的認知

講師：須文宏/國立宜蘭大學食品系副教授

日期：103年10月31日(五) 19:00-21:00

地址：臺北市八德路四段101號

報名電話：02-2747-5431

報名網址：http://sscc.study123.net/index.php/103-2

 

內容簡介：食品安全一直是現代社會人們關心的問題，從保麗龍對環境和人體可能造成的影響談起，描述了免洗筷、油炸食物、塑化劑、塑膠碗盤、抗生素殘留、農藥殘留、基改食品、代糖、果寡糖、泡沫紅茶、高膽固醇、垃圾食物、色素香料、病死豬、毒奶粉、油切等現代食品問題，也從正面角度演繹科技在【食】上的重要變革。本講座亦將探討臺灣食品管理的法規，以及相關的標章與規範的意義演講中，更會教導大家如何辦認安全的食品，帶領民眾理解現代食品環境下的飲食選擇依據與原則。