食品衛生與食品安全最大的差異在，食品安全的觀念更擴大食品衛生的範圍，除了包括急性食物中毒以外，更納入慢性中毒的食安顧慮,更能保障民眾身體的長期健康。

從近年來戴奧辛鴨蛋、狂牛症牛肉、豬肉瘦肉精、三聚氫胺毒奶粉、塑化劑、順丁烯二酸毒澱粉、大統混油及銅葉綠素，以及最近之強冠黑心回收油和南僑工業油事件，已讓國人人心惶惶,食不安心。不僅傷心,又傷身。

 

除了已曝光的食安事件以外，另外，我們還要注意數種來自不同面向的食安威脅。例如蔬果農藥及亞硫酸鹽的殘留、畜產食物之動物用藥殘留、加工食品之添加物及加工和烹調過程中所產生的毒素等。所以,您知道除了外食的食安問題以外，自己也在家製毒,並且讓全家人吃毒嗎！

 

現代社會的飲食型態有異於過去農業社會，民眾大多外食,在家自備餐飲的比例越來越少，甚至連便利商店都來搶奪這塊大餅。每天一大早，由街頭巷尾的早餐店開啟民眾飲食生活的一天，但大家知道這些餐食的潛在食安危機嗎？

 

所以就現今社會實況而言，食安危機不僅在媒體，也充斥市場地攤、超市貨架,更出現在家中廚房！

如何在危機環伺之下，安心的吃，健康的活，演講會中一一告訴您。

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本場講座需收取150元活動費（當天至呷米共食廚房1樓櫃台繳交即可），

參與講座的朋友當日用餐可折抵五十元，若有需要提早至呷米共食廚房用餐的朋友，歡迎來電預約(02)2331-9662。

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地點：呷米共食廚房3樓（台北市中正區衡陽路9號）

交通：捷運台大醫院站1號出口穿越228公園或捷運西門站4號出口，近懷寧街228公園入口

 

**若有需要提早至呷米共食廚房用餐的朋友，歡迎來電預約(02)2331-9662。

**我們將為線上報名的朋友保留座位到晚上7點，過後以現場聽眾優先入座。

若造成您的不便，敬請見諒，若有其他意見也歡迎指教wildatheart@wildatheart.org.tw。

**請自備環保杯/開水、勿攜帶外食

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「呷米共食廚房」運用友善環境耕作種植出來的蔬菜水果，烹調成ㄧ道道美味的蔬食餐點，於下午5點半即開始供應晚餐，歡迎聽講前來晚餐，以「吃」的行動力量支持農地活化、小農生計及社會企業。