7/17-19「臺大火金姑製茶體驗」

一、活動緣起   
   「茶」在國人的心目中不僅是一種飲料，更是傳統生活文化之一。喝茶結合了歷史、文學、音樂、藝術等，與人的健康生活息息相關。臺灣產製的茶品舉世聞名，鹿谷茶區之凍頂茶更是無人不曉。有感於社會大眾越發重視食品安全問題與現代人飲茶風氣的興盛，本處臺大鳳凰茶園本著設立宗旨：試驗研究、教學實習、示範經營以及環境保育等方針，希冀能為國內在有機茶科學研究和有機農業教育推廣盡一份心力，因此除了讓國人了解茶文化、茶知識外，最重要的是體驗製茶之過程及友善環境(火金姑從何而來)，而舉辦「臺大火金姑製茶體驗營」。

    研習地點鳳凰自然教育園區位居鹿谷茶區，為國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處之實驗園區，本區素有「東方小瑞士」之美稱，具有豐富之景觀資源。園區海拔高約750 m～950 m，年平均氣溫約18.5℃，氣候涼爽，除3公頃之茶樹面積外，近年來更投入大量經費發展教育園區，走一趟景觀迴廊、涼亭、森林浴步道、木屋及茶花專區等處，眺望優美景致，下榻茶園、泡壺熱茶，享受遠離塵囂的清新空氣，實乃放鬆身心之良好去處。

    本次活動內容寓教於樂、精采可期，活動課程安排理論與實務兼具，學員可親自參與採茶菁及製茶，其過程中日光萎凋、室內萎凋、攪拌、殺菁、揉捻、初步乾燥、整型、乾燥等步驟，都有專業採茶及製茶師傅從旁輔導協助。除體會DIY的樂趣外，也邀請資歷深厚的專家授課，安排選購茶葉小撇步、茶的認識、品茗、茶點製作品嘗、泡茶技藝，並享受茶餐、泡茶體驗等活動。

    最主要希望學員能在這三天兩夜的活動之中，能夠對有機茶有初步認識並一探「茶」的多種面貌，即是本活動的宗旨。
 

二、主辦單位：國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處
 

三、研習時間：104年7月17、18、19日（三天二夜）

四、研習地點：臺大實驗林鳳凰自然教育園區（原臺大鳳凰茶園）

五、研習內容：如活動時間表。
 

六、研習費用：5,520元。

(含三天二夜活動期間膳宿、點心、保險、講義、材料費、製成品茶葉及劃撥手續費20元)

七、報名時間：即日起開始報名，名額有限，請儘速報名。

(年齡限制：限15 歲以上人士參加)
 

八、詳細資訊：

請上臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處官方網站「最新消息」查詢：http://www.exfo.ntu.edu.tw/cht/

或電洽049-2630647森林作業組謝小姐。
 

九、本次活動列入公務人員終身學習時數計算，計20小時。(報到時請提供相關資料)

十、本次活動可給予環境教育時數，計4小時。(報到時請提供相關資料)
 

十一、注意事項：

1. 活動第一天請自行至指定地點報到，報到前晚餐請先自理。
2. 敬請事先報名，以便準備教材。並請自備環保餐具（碗、筷、品茗用茶杯）、換洗衣物、盥洗用具及防曬用品。

詳情請見:

http://www.exfo.ntu.edu.tw/cht/09news/Detail.aspx?sn=1859

https://www.facebook.com/xitou.nature.education