泰雅族口中的馬告「山胡椒」，太魯閣族的「馬格麗」，為臺灣原生種香料
生長在中、低海拔之闊葉樹林地，較原始森林邊緣處；馬告從葉子、花到根莖，全樹可利用。
馬告種子香氣豐富，帶著胡椒、薑及檸檬清香，口感微嗆辣，料理百搭，炒菜煮湯煎烤都適合；加入甜點也加分，手沖咖啡加入一點馬告，更能提升香氣！
原農廚房
原農廚房，並不是只是一個料理的課程
這是一場與部落土地連結的活動
認識山中食材風味、農友精神、原民文化，
期盼居住在都市中的您，也能認識屬於原鄉的風土。
加上了”馬告”的風味，
讓菜色及味道產生美好的化學變化，
如何產生這美好的變化
課程中都會親自料理食材，
一邊享食一邊學習。
還能聽到來自雲的故鄉－武界布農族的文化故事罐回家品嚐。
（請自己帶大約100ＭＬ的玻璃罐）
以上是小編私心介紹
不敢吃辣的你 ，也一定愛的菜單，
其實這次除了馬告辣椒之外
馬賴老師也會分享許多讓人流口水的菜單。
手工製作馬告香腸
馬告烤豬肉
馬告涼拌木瓜絲
馬告烤肉捲餅
吃素食的夥伴請私訊，有許多客制秘密菜單。
如果您還不認識山中之寶－馬告
期盼您來參加這次原農廚房的活動～～
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1.課程日期 / 時間：108.6.30/ 14:00~17:00
2.課程時數：3小時
3.課程地點：台中市北區中清路一段101號 （樹合苑）
4.課程內容：
「馬告」部落故事分享
「馬告」食材生態知識背景
「馬告」烹調方法
「烹飪菜單」
－手工製作馬告香腸
－馬告烤豬肉
－馬告涼拌木瓜絲
－馬告烤肉捲餅
5.報名方式
線上報名表單：https://goo.gl/forms/I3ZSq4SKG7J8eXID2
報名方式：2019.06.25以前完成線上報名表單及付款。
報名人數：限量15位
報名費用：＄1000元/每人 (兩位報名9折優惠）
當日樹合苑內部產品:馬告與馬告鹽麴，購買2件商品以上，以八折優惠學員。
聯絡
聯絡電話：(+886) 04-22025600 / 0926-828-207
聯絡信箱：candy060621@gmail.com
聯絡人：楊小姐
7.繳費方式：
1. 匯款：
台灣土地銀行(005)北台中分行 07700 1036702 戶名：合樸農學商行
2.行動支付 LINE PAY（樹合苑）：https://reurl.cc/gMDxX
或以手機上的 LINE 掃描下方 「QR code 掃描支付」：
（註：LINE PAY 僅支援以手機行動支付，不適用電腦操作）
8.辦理單位：社團法人台灣原住民族學院促進會 (部落e購)X合樸農學(樹合苑)
指導單位：勞動部
