2011年07月28日
在美麗的風景下，台南七股潟湖的沙洲卻一步步縮減狀況中，七股潟湖美麗的風景正逐漸的走向歷史中。
在這次的活動裡面，除了看到美麗生態的一面，也帶領大家捲起袖子保護台灣這美麗的地方。將生態工作假期的概念帶入旅遊中，使每一為旅客不再是單純的“路過這裡”，並且用手與土地深深連結。
活動時間： 2011/8/20~21、2011/9/3~4
活動元素:
- 達人導覽：七股富含豐富生態資源，亦有漁村文化背景，活動中經達人導覽，了解漁村文 化、自然生態以及工作假期。
- 景點探索：七股潟湖夕照以及美麗的生態都是七股著名的景點。活動中帶領青年進入美麗的景色中，提供一次美好的七股經驗。
- 體能鍛練：青年們在沙灘上為沙洲而工作，整片廣大沙洲，讓青年們測試自己的能力，可以為環境付出多少，也鍛鍊了自己的體能。
- 實作體驗：活動時間在秋、冬季，趁著東北季風設置護沙圍籬，藉此將風沙攔截為沙洲，並藉由植物來固定沙洲，避免流失。其盡量以生態工法建制，青年可從服務中學習工作方式， 並親身實做，體驗不同一般生活的工作內容。
- 探索環境議題：活動過程中強調責任旅遊，鼓勵青年養成使用環保用具，減少一次性用品使用，同時經過親眼所見、親身經歷，來了解台灣海岸問題，探討環境保護的重要。
活動行程：
Day 1 (09：30) 集合：台南火車站（我們在火車站後站迎接大家）--抵達藍色招潮謝民宿--
護沙開麥啦!--七股風味餐--黑面琵鷺保育中心--捍衛七股沙灘（依當季需要調整工作內容)--拜訪小白鷺的家：紅樹林保護區賞鳥--晚餐
Day 2 (06：30) 起床，漫步七股聚落自由行--08:00 活力早餐--搭船遊潟湖--七股風味餐--14：00 賦歸(若當天回程，請訂15:00之後的火車喔！)
行程公告以七股青年壯遊點為主（活動當天可能會因為潮汐或需要調整喔！）
活動日期:
2011-09-03(週六) to 2011-09-04(週日)