中國將撤銷38種食品添加劑

中國衛生部近日公開徵求意見，將根據相關規定撤銷38種「不具備技術必要性」的食品添加劑。

據中國之聲《新聞縱橫》9日指出，冰淇淋及酒吧裡的調酒往往為了使其顏色繽紛加入食品添加劑，而衛生部公開此通知後，背後的安全性讓人們開始思考這個問題。

中國衛生部官網將對2，4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑予以依據相關規定撤銷，其中包含茶黃色素、茶綠色素等多達17種各類著色劑。茶黃色素和茶綠色素曾是蔬果汁配料單裡的常客；而其他例如黑加侖紅、金櫻子棕等等色素，也常點綴在奶油蛋糕上。然而，民眾不解的是，何謂「不具備技術必要性」？

報導中，南京農業大學教授暨食品管理專家週應恆表示，一般來說「不具備技術必要性」撤銷可分為三種情況：一為發現原有添加劑可能具新的副作用，例如藥品發現有問題即停用；二為找到另一種作用更好的替代品；第三則為添加物本身必要性可有可無。

今年一月份，中國衛生部就已經對55種食品添加劑的安全性及技術必要性公開徵求意見，而這次第二次徵求意見，國家食品安全風險評估中心研究員王竹天表示，此次添加劑並不涉及安全問題，因此只保留技術性討論。王竹天說明，此38種添加劑基本上已沒有人生產及使用，因此衛生部做出些許調整，即不斷把標準更加科學化及更趨完善。

一談到食品添加劑，民眾是否依然具有「聞之色變」的恐懼感，會讓他們想到三聚氰胺、染色饅頭？中國農業大學食品學院副教授范志紅認為，有些添加劑的確深受消費者喜歡，消費者往往要求添加。例如：各種水果口味汽水，儘管果汁原汁含量低，消費者喜歡香味就添加香料或者增鮮劑、喜歡鮮豔顏色就加色素。因此，若要為了健康遠離這些添加物，最重要的還是不要對感官、香氣及味覺上的追求。