2013謝鹽祭-鹽業文化資產再發展論壇
嘉義縣布袋嘴文化協會為促進民眾認識台灣鹽業文化資產舉辦「2013謝鹽祭-鹽業文化資產再發展論壇」活動。布袋嘴文化協會經營洲南鹽場五年來，在鹽田產晒與鹽村發展奠下了基礎與自信；本活動以鹽業文化資產「十年新生」的過程及諸多現象為核心議題，邀請專家學者來分享心得，並邀請台灣各地經營復曬鹽田的單位經驗分享，除了讓台灣鹽村彼此交流，也讓對產業文化資產轉型與創意發展關注的民眾們，了解台灣鹽業歷史、現在，並在討論互動中，思考下一個十年。
辦理機關：
指導單位：文化部文化資產局、交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處、嘉義縣文化觀光局
主辦單位：嘉義縣布袋嘴文化協會
協辦單位：台大建築與城鄉研究發展基金會、台灣鹽博物館、皇尚集團、布袋鎮公 所、龍江社區發展協會、龍江里辦公室、台灣環境資訊協會、雲林科技 大學文化資產維護系、洪雅書房……等
活動時間：102年10月4日（星期五），上午八時至下午五時。
活動地點：嘉義縣布袋鎮龍江里多功能活動中心（嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔11鄰300-1號）
交通方式：http://budai.pixnet.net/blog/post/26797085
活動對象：一般社會大眾，對文化資產、文化創意產業、觀光休閒議題有興趣者，限 額40名。
論壇緣起：
在所有國營事業或是面臨消失危機的產業文化資產案例裡，鹽業文化資產的保存、轉化與再生行動，不管是再生的形式、再生的主體經營者，都非常的多元多樣，足堪特殊。
從廢晒到復晒
2002年7月，台灣鹽業全面走向歷史，結束最後一塊鹽田，近5,000公頃廢晒鹽田全部繳回國有財產局。同年，北門井仔腳鹽田在當時台南縣政府的努力下，開始復曬；後來陸續出現嘉義布袋洲南鹽場、台南七股台灣鹽樂活村、台南南寮鹽田生態文化村，及金門西園鹽場等五處復晒鹽田。管理單位涵蓋了地方NPO組織、民間企業、雲嘉南濱海國家風景區管理處、台江國家公園管理處。
除了整修、整建鹽田，生產物質性的天日晒鹽以外，這四處復晒鹽田的經營者也逐步品牌化，推出各自的文化商品、文化服務，甚至自創文化節慶。這一切讓我們思索，鹽業這個一級產業是否已經無縫接軌四級產業？
鹽業新生命、文化新議題
十年來，不僅部分鹽田復曬，多處鹽業建築也面臨整修、再利用，或是遭受漠視甚至拆除的命運。曾經是台灣鹽務與鹽警運作中樞的台南市定古蹟五層樓仔（林百貨），歷經三年整修，即將在2013年下半年開幕，鹽業歷史建築經過調查、整修、委外經營之後，在台南市文化古都的願景裡，扮演何種角色？擁有最多鹽業歷史建築的台南市政府，如何看待產業文化資產的再生價值？
另一方面，鹽田廢曬的十年裡，鹽化的土地在雨水滋潤下，逐漸淡化，形成截然不同的沿海地景。至2013年內政部公布的國家重要溼地裡，布袋鹽田溼地、北門溼地、七股鹽田溼地、四草溼地、茄萣溼地、永安鹽田溼地，此六處溼地全都是廢晒鹽田歷經自然修養生息後，形成生態資源豐富的溼地風貌。
廢晒鹽田成為滯洪池，或是成為國家重要溼地，或是用來養鱟、養魚養螃蟹……，都標舉了土地利用模式的改變，從嘉義布袋到高雄永安，五千公頃的國土夢想實驗，地方居民、文化菁英如何看待產業時代的鹽田運用模式？如何看待水利政策下由廢晒鹽田轉變而成的滯洪池？如何看待未來國家重要溼地與地方的關係？
從現在到未來
十年新生，在鹽業文化資產再發展的進程裡，不管是鹽田的修復整建、地景的營造、文化商品還是文化服務的概念擷取，我們該如何與鹽業歷史文本進行對話？十年新生，台灣保存了怎樣的鹽業文化資產？舊時代的鹽業價值與晒鹽智慧在新時代裡，是否傳承下來？什麼是現階段的困境？
他山之石可以攻錯，透過西班牙國家文化資產Añana鹽田的案例分享，從台灣西南沿海偏鄉小鎮出發，放眼世界，如老鹽工所言：「晒鹽先曬水，曬水先曬土」讓我們養精蓄銳累積能量，邁向下一個十年。
論壇議程
|
時間 |
主題 |
演講人/主持人 |
|
|
09：20-09：40 |
報到 |
||
|
09：40-10：00 |
開幕致詞 |
文化部文化資產局來賓長官 |
|
|
第一場：鹽田廢曬後的新課題 |
|||
|
10：00-10：40 |
鹽業文化資產的指定、挑戰與想像 |
葉澤山/台南市文化局局長 |
|
|
10：40-11：20 |
濕地糧倉-廢晒鹽田邁向國家重要濕地之路 |
蔡福昌/台大建築與城鄉研究發展基金會資深規劃設計師 |
|
|
11：20-12：00 |
鹽業無形文化資產的困境-缺席的鹽田產曬修復技術傳承 |
沈錳美/文化工作者 |
|
|
12：00-12：10 |
討論（主持人） |
文化部文化資產局 |
|
|
12：10-13：20 |
午餐 |
||
|
第二場：鹽業文化資產再發展案例發表 |
|||
|
13：20-13：40 |
快樂鹽田心鹽村（洲南鹽場） |
蔡炅樵/嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事 |
|
|
13：40-14：00 |
鹽業文化資產與文化觀光資源的轉化 |
雲嘉南濱海國家風景區管理處 |
|
|
14：00-14：20 |
鹽文創商品的文化行銷（皇尚集團） |
莊世豪/皇尚集團董事長 |
|
|
14：20-14：40 |
鹽文化節慶與地方社群 |
楊凱成/雲林科技大學文化資產維護系副教授 |
|
|
14：40-14：50 |
討論（主持人） |
陳毓棻/優朵國際企業有限公司董事長 |
|
|
14：50-15：10 |
點心時間 |
||
|
第三場：鹽業文化資產的未來 |
|||
|
15：10-15：50 |
他山之石-西班牙國家文化資產Añana鹽田。 |
黃建龍/文化工作者 |
|
|
15：50-16：30 |
台灣鹽業文化資產的天人物我 |
林崇熙/雲林科技大學文化資產維護系教授 |
|
|
16：30-16：40 |
討論（主持人） |
蔡炅樵/嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事 |
|
|
第四場：綜合討論 |
|||
|
16：40-17：20 |
引言／討論（主持人） |
吳芳銘/嘉義縣文化觀光局局長 來賓：與會論壇發表人 文化部文資局長官 嘉義縣文化觀光局長官 雲嘉南濱海國家風景區管理處長官 |
|
|
晚餐、台灣鹽田詩歌之夜 |
|||
|
17：40-19：30 |
洲南鹽田，夕陽下的晚餐 |
||
|
19：30-20：15 |
鹽之有詩：台語詩與影像創作發表 |
黃文博/北門鹽村子弟、文化工作者、台南市政府文獻委員會委員 |
|
|
20：15-21：00 |
鹽之有歌：鹽田贊創作發表 |
羅思容/2012年金曲獎最佳客語歌手、洲南鹽場駐村音樂家 |
|
報名時間：即日起至102年9月27日受理報名。
報名方式：
1、網路報名:http://www.beclass.com/rid=1632bfe520b25caef96f
2、傳真：05-3479917，於標題註明：報名｢鹽業文資論壇」，請於傳真後來電 05-3478817確認。
錄取名單公佈：
1、預定於9月30日於部落格公佈錄取名單。
2、錄取通知一律以網路報名表中填具之e-mail為主，恕不另行通知。
費用：報名費：100元（含講義、午餐、點心、晚餐），請於當天現場報到時繳交。
注意事項：
1、 經錄取參加論壇者，因故未能參加，請於論壇3天前通知主辦單位，以備他人遞補。
2、為珍惜地球資源，請自行攜帶餐具與杯子。
3、參與者往返之交通及住宿請自理（當日晚上結束時間預定為晚上9點，末班公車已發車，欲留宿或參加隔日謝鹽祭活動者，請自理住宿）。
鄰近洲南鹽田之住宿地點：
1、布袋港商務旅館
地址：嘉義縣布袋鎮新厝里341-8號
電話：05-3475589
網址：無
備註：距離洲南鹽場650公尺
2、夢想家商務旅館
地址：嘉義縣布袋鎮新北路22號
電話：05-3472755
備註：距離洲南鹽場2.3公里
3、龍園旅館
嘉義縣布袋鎮東港里埔仔厝205號
電話：05-3474618
網址：無
備註：距離洲南鹽場3.2公里