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你想吃什麼樣的麵包?英法麵包運動的啟示

法國麵包復興運動 Coucou, tu as pris le pain? (嘿,你吃麵包了嗎?) 2013年中,法國130個城市的廣告牌、公車亭、麵包店和麵包袋上,隨處可見這樣的標語。這是麵包遊說團體「麵包觀察」(...繼續閱讀

地球村式的生產與消費──從日本最大零售集團採用環保養殖認證談起

日本最大營業額零售通路永旺(官方中文譯名,原名AEON),自2014年3月1日起,創亞洲紀錄之先,在全國425家超市販賣三種具有環保養殖認證、ASC(Aquaculture Stewardship Council/...繼續閱讀