我們不是天竺鼠

衛生署食品衛生處昨天公佈10種嬰兒奶粉檢驗結果（見表）其中味全公司系列產品和美強嬰兒美奶粉的鈣磷比例皆未達國家標準最低1.2的要求。其中以味全新AGU（一號）最低。衛生署食品衛生處處長劉廷英和藥物食品

《我們不是天竺鼠》集合了5、6年以來，有關藥物、食品問題的報導。這是另一種環境保護的工作，更直接貼近對人的關懷。這一系列長久慢性發作的問題，一直都沒什麼改善。收集他們結連出版是代表一種帶著怒意見證鮮明

環山部落農藥害人疑案，透露了臺灣地區多年濫用農藥的悲劇訊息。許多民眾在面對這個新聞時，不免會憂慮，每天要吃的果蔬是不是一樣有農藥殘毒的問題？果蔬中不含農藥殘毒，其實不只是消費者的心願；種植的農民、銷售

20多年前，環山部落蒼松翠柏，泰雅族人嬉遊其間，無不感謝上蒼賜給他們健康長壽，誘人的蘋果隨後進入族人的生活，大幅的改善了族人的經濟狀況，族人感謝種植蘋果帶來滋潤環山的「地蜜」；這幾年，青壯年的連番離奇

從前年冬天開始，臺中縣梨山一帶便有一些傳說，內容是附近的山地村「環山部落」，「風水」出了問題，因此青壯年紀的山地人接二連三的死去。「風水」之說雖未必有根據，但20歲到45歲的男人一個又一個死亡，確實引

（代序） 台灣的傷心之旅                                                         陳裕鑫              ──專訪「公害記者」楊憲宏 

臺北市立仁愛醫院藥品問題疑案發生後，熟知內情的醫界人士認為，辦案單位並未觸及問題癥結。他們指出，臺灣地區多數公立醫院醫師、藥師與藥商之間，回扣問題十分嚴重，許多醫師為了回扣，用藥十分不合理，對民眾的健

味全公司自上月底向民眾公開道歉之後，即對新AGU奶粉賠償問題與範圍做過多次內部討論，內容終於公開。就目前味全公司處理事情的進度與內容，和消費者文教基金會登錄要求賠償者的情況比較，已可看出不少困擾。味全

油炸用油的品質，長久以來受到討論，如何維護這類食品的安全問題，衛生機關一直懸而未決。最近，消費者文教基金會檢驗速食麵時，發現麵條炸後吸附的油脂，有酸價過高的問題。「酸價過高」是油質劣變的指標之一，顯示

S195事件爆發後，引發全省消費者普遍找「指定藥房」退錢的行動，已經讓這條幾年來「縱橫」藥業市場的「指定藥房連鎖線」瀕臨崩解。一名連鎖店藥房老闆愁眉苦臉的說：「我們也是被害人。」衛生單位已經行動調查2

餿水浮油事件，最讓民眾感到驚惶的是，食油是日常用品，每天都會吃到，如今竟面臨不敢吃的困惑。這一陣子從新聞報導中，我們只知道調查局依民眾檢舉在抓人，只知道餿水浮油煉油供人食用極為「噁心」，卻沒看見有關單

水準落後80年的食品安全從虛偽產品S──195事件，到營養出現缺陷的味全新AGU嬰兒奶粉事件，再經豬脖子肉包水餃事件和含黃麴毒素玉米事件，一直到最近的餿水浮油事件，9個月來，危害性的食品一再出現，消費