今晚，來點 「微生物多樣性」！
冷冷的冬天，團聚吃個暖暖的酸菜白肉鍋，飯後點心再來上一碗熱呼呼的甜酒釀湯圓，最幸福不過了。但你知道嗎？餐桌上的各種食物與微生物息息相關！發酵食在早期是人類想盡辦法避免食物腐敗、保存食物以渡過糧荒時期
益生菌
稻草不焚燒 截斷灑菌增地力
中部地區空氣品質欠佳，影響民眾身體健康。南投縣環保局為減少農民露天燃燒稻草，造成空氣品質惡化，輔導農民在割稻機附掛切割機斬碎稻草，曬乾後施灑益生菌，讓稻稈腐熟後回歸土壤，還可增加地力，讓環境永續循環。
暖化殺死胃部益菌 影響椿象「轉大人」
科學界預測，2100年的全球平均溫度將比現在高出2.5°C，因此研究人員在比外界溫度高2.5°C的培養箱中飼養南方綠椿象，卻發現所有實驗個體都未能達到性成熟。這項研究顯示，全球暖化可能殺死昆蟲和其他動
有機水產養殖 益生菌助抗寒
今年最冷的一道鋒面南下，雲林台西沿海入夜氣溫接連兩天逼近十度以下。台南台江有機養殖合作社理事主席顏榮宏表示，漁民傳統的禦寒方式有防風棚、挖防寒渠、抽地下水、闢越冬溝來抵禦寒害，另外開啟水車，增加水中溶