防腐劑

元宵佳節將至，台中縣衛生局為保障消費者食用「元宵湯圓」衛生安全，針對各超商、超市、傳統市場等製造販賣場所進行稽查抽驗，計抽檢20件元宵湯圓，檢驗防腐劑項目，結果都與規定相符。

北市衛生局針對市售火鍋料進行抽驗，結果發現市售的豆類製品中，散裝豆腐不合格的比率高達31%，不合格的原因都是違規添加防腐劑，至於30件火鍋沾醬中，3件不合格，不合格比率也有10%左右。藥物食品管理處長

北市衛生局11日公布9月至11月間從傳統市場、麵攤、傳統製麵業抽驗的米濕製品，不合格率高達50%；抽驗的散裝濕米粉十之八九都不合格。 衛生局2006年「米濕製品專案計畫」主要針對米苔目、米粉、粄條、粿

麵製品不得添加任何防腐劑，不過，台北市衛生局最近抽驗油麵、陽春麵、水餃皮、麵疙瘩、春捲皮等57件麵製品，發現有10件違規添加苯甲酸，不合格率為17.5％，已依規定處3萬元以上15 萬元以下罰款，違規產

台北市衛生局上午舉行記者會，針對近期素食店、餐飲店及傳統市場抽驗109件散裝豆製品結果提出說明，結果共有18件豆乾不符規定，有防腐劑添加過量的問題。衛生局建議，豆乾滷、炒前，最好先用熱水煮過，讓防腐劑

台北市衛生局抽驗市售火鍋料，12件散裝豆腐中有10件不合格，高達83％因添加防腐劑苯甲酸而觸法；其中不乏知名超市及火鍋小吃店，衛生局依食品衛生管理法要求產品下架，並處製造商3～15萬元罰鍰。依規定，豆