2006年12月12日
摘錄自12月12日聯合報台北報導
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北市衛生局11日公布9月至11月間從傳統市場、麵攤、傳統製麵業抽驗的米濕製品，不合格率高達50%；抽驗的散裝濕米粉十之八九都不合格。
衛生局2006年「米濕製品專案計畫」主要針對米苔目、米粉、粄條、粿及糕等產品，總計抽驗74件，檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、過氧化氫及硼砂等項目，結果有36件不符合規定，不合格率48.6%。不合格率依序為米粉、粄條、米苔目及粿糕，其中散裝米粉不合格率竟然高達92.3%。
北市藥物食品管理處長姜郁美表示，由於米粉、粄條等米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，製造後運送到批發、零售或供麵攤位過程，最好冷藏保存在攝氏7度以下。不肖業者為了易於保存，違法添加防腐劑的情況相當嚴重。抽驗不合格產品，依違反食品衛生管理法第12條，處製造業者3萬以上15萬元以下罰鍰，並要求回收、毀銷違規產品。
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