營養
英國飲食協會2018年底發表的工作手冊表示，營養師在對抗氣候變遷扮演很重要的角色。聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）表示，在2050年以前，地球需要減少70%-95%碳排，才能延緩溫室效應。
英國飲食協會發表的工作手冊〈B...
英國每日郵報23日報導，科學家在太平洋環流底部軟紅泥層發現的一種細菌已經8600萬年未曾進食。
在太平洋深處的該區域，幾乎沒有任何物體會抵達海床；在海水中死亡的浮游生物分解後，屍骸殘塊經過長時間才會沉到海床。不過即使單一分子也極少沉到海底...
南非科學院22日公布的一份研究報告指出，營養攝取只是對抗愛滋病的支持性療法而已，但堅持營養補充和抗逆轉性藥物（ARVs）具有相同價值的南非衛生部23日回應表示，這項新研究並無任何新意，研究結果只是再次確認衛生部的政策立場。
衛生部在聲明中...
拯救地球的替代方案
生活的富裕與動物性產品銷量的增加，在歷史上似乎有著直接的關聯性，因此，要阻止發展中國家仿效二次大戰結束後工業國的食品生產和消費模式，是極其困難的；然而不同於接受當前高肉品的飲食趨勢是不可避免的，提出替代性的方案是必要的...
20世紀中葉以來，世界各地肉類生產驟增5倍；每人平均肉品消耗量較過往成長2倍以上，雖然農業的工業化可以用相對較小的區域豢養大量的動物，但工廠化農場裡的動物們不能像往常一樣覓食或靠殘羹剩飯維生，於是，廣大的土地用來種植飼養牠們的作物，畜牧生產...
