守護田莊的聰明雜草管理學
雜草之所以「雜」，對照的是人類栽培作物的單一。但「雜」也是自然的本色，所謂生物多樣性，本質就是「雜」。雜草，正梗在人與自然之間的扞格之處。在農業行為中，農人對待雜草的態度，正反映出在作物生產和維護環境之間的兩難。
「想把田區雜草完全清除是不可能的，除了不合經濟效益之外，也會破壞農業生態平衡。」農業藥物毒物試驗所公害防治組組長蔣永正指出，雜草有負面影響也有正面功能，農民不能抱著除草務盡的心態。
蔣永正強調，雜草管理應採「綜合防治」，針對作物生育期、雜草族群動態和相關環境變化，選用適當的技術，將雜草的危害控制在「臨界經濟損失」（threshold economic loss）之下即可。早期預防尤其重要，可以有效的減低雜草問題的發生。
深入了解雜草，綜合管理才聰明
台大農藝系副教授、雜草管理研究室主持人黃文達詳細解說，雜草管理的方式除了噴灑除草劑之外，可分為：一、預防性防治，二、人力、機械及物理性防治，三、栽培管理，四、生物防治。
「預防性防治」分兩部分，一是邊境管理時加強檢疫、避免外來種雜草入侵，二是田間管理時，不要讓有害雜草開花結籽。由於一株雜草成熟後於一個生活史內可以產生數千顆、甚至數十萬顆種子，且可在土中存活很久，若能在雜草開花結籽前就除草，便可減少雜草種子大量落入土壤種子庫的機會。
人力、機械及物理性防治，是最廣泛的除草方式，包括人力除草、剪草機、整地中耕、水管理、火燒、以雜草抑制蓆敷蓋等均屬之。
栽培管理則包括：
- 種植競爭性品種，即作物本身要長得比雜草快，播種時種子的新鮮度很重要。
- 移植、密植、窄行距，使雜草難以生長。例如蔬菜先行育苗再移植。
- 輪作，例如水旱田輪作。
- 種植覆蓋作物，例如草生栽培。
生物防治是利用病原、昆蟲、動物來去除雜草。譬如有些農民會畜養雞鴨，幫忙在果園或水田吃雜草。微生物防治方面，例如藥毒所曾研發高專一性的炭疽病孢子，可有效防除平原菟絲子。
專家認為，若要使用除草劑，也必須選擇性地精準少量施用。中興大學植病系榮譽特聘教授曾德賜強調，「派藥要看草相，要專業派藥。」除草劑有的是葉子吸收、有的是根部吸收、有的是抑制種子發芽，有的針對禾草、有的針對闊葉，要用什麼藥需視草種和作用機制而定。而且必須交替使用，才不容易產生抗藥性。
草生栽培種什麼草？怎麼割？掌握重點原則
使用除草劑之外，用人工或機械割草是最常用的除草方式。但黃文達提醒，很多人割草都是割到底，其實這是錯誤的，應該要掌握「三分之一原則」，也就是只割去整株草高度的三分之一。否則割完之後，強勢入侵草種會更強勢，譬如大花咸豐草。
至於草生栽培，可分為選留自播性本地種野草（或稱「自然草種」亦即原來就有的草），或是人工種植本地種覆蓋作物。理想狀況下，自播性野草因為多樣性高，較易維持生態平衡。不過也有農民選擇種植單一草種，農改場目前就推薦了數十種低矮匍匐生長的淺根性草種，包括水薄荷、紅葉滿天星、蠅翼草、匍根大戟、四瓣馬齒莧等等，需視農民偏好和所在環境而定。
台南區農業改良場副研究員張汶肇表示，要種植特定草種比較費工，要花時間去種和管理，並防除其他不要的草種。如果農園面積大、沒時間，也可以留自然草種即可。農改場推薦的草種，以生長速度快、取得方便、容易繁殖、適合當地環境為主，且植株低矮，有些是橫向生長，就不需要常常割草。
綜合專家建議，適合農園的覆蓋植物宜具備以下特性：無攀緣性、無刺、耐踐踏，不妨礙農園作業；環境適應性強、生長快速、多年性不用常更新；植株低矮、分枝性低，根部固著力佳；非作物病蟲害之寄主等等。如果還能具備固氮、分泌有益作物或驅趕害蟲物質的功能，或可作為野菜或藥草增加收益，那就更具價值。
種草驅蟲，收益暴增，非洲「推—拉系統」大成功
黃文達就舉出一個國外有名的案例：由Zeyaur Khan博士發明的「推—拉系統」（Push-Pull System），已經在非洲肯亞等地的許多農場成功應用。農民在玉米株行間種上豆科的山螞蝗，此草會釋放揮發性氣味，能驅趕害蟲玉米螟之成蛾，玉米田外圍再種上象草（狼尾草），將玉米螟之成蛾吸引過去。一推一拉之間，便降低了玉米田中的蟲害。山螞蝗不僅具固氮能力，還會分泌相剋物質，抑制危害玉米的寄生性雜草——巫婆草，具備多重功用。象草也可當做牲畜飼料來源。
於是沒錢買農藥的肯亞農民，因為善用生物之間的交互作用，不僅解決病蟲害煩惱，產量收益更大幅提昇，兼顧了經濟與生態。
台灣能否複製仿效這樣的成功案例？儘管草生栽培已推廣多年，但黃文達指出，關於各個草種與作物之間的交互作用，以及草種下去以後對於昆蟲生物相、土中微生物相、土壤物理化學性質的影響，目前國內研究都相當不足，應規劃跨領域的計畫，結合昆蟲、植病、土壤各門專家共同投入。
草生栽培農民：政府應有綠色補貼，而非補助除草劑
「我幾年前買割草機的時候，被大家笑死了，他們覺得除草劑噴一噴就好。」屏東蓮霧農張靜玉直言，人工除草很累，請人的話一天工錢要1600到2200，夏天割完不到一個禮拜草又冒出來，若用除草劑不僅便宜，且兩、三個月噴一次就好。「要拿出什麼樣的誘因，才能引導生產者去做？」
張靜玉呼籲政府，應該把不用除草劑納入綠色補貼的範疇內，只要一點點錢，農民就會有動力。她指出現況矛盾：農會不但補助化肥，又補助除草劑，但是沒有草留住肥料，一下雨通通流失，不都是浪費？
張靜玉還有個「割草合作社」的構想：募資30萬，購買十部電動割草機，供同一地區農民自由租用，就不需要人人都買一部割草機。在雜草旺盛的夏天，可以請放暑假的年輕學生來打工割草。因為電動割草機是塑膠刀片，操作安全、難度也低，學生應該很容易就可上手。
守護田莊，從草做起，英國農民化身環境守護者
黃文達也建議，綠色補貼可以納入原生種野花野草的復育。因為除草劑長年施用，許多原生野草面臨消失危機，若是請農民留草種草，而且是復育原生種，就有生態補貼，自然有農民願意做。
英國早在1996年就開始推行「田莊守護計畫」（Countryside Stewardship Scheme），至今已20年，鼓勵農民在務農的同時也維護環境價值，增加生態多樣性，並豐富鄉村地景的自然之美。
台大農藝系名譽教授郭華仁多年前曾到英國實地參訪，「農田本身可以是慣行農法，但在田區周圍保留數公尺的綠帶養草，綠帶不用除草劑和農藥化肥，依長度或面積給予環境補貼。」建置這樣的綠帶和綠籬、草畦，可作為各種昆蟲、鳥類的生物棲息地，不僅可培養害蟲天敵，還能復育一些稀有草種。
休耕補貼也可以更有建設性。我國休耕農田常種植田菁或油菜花，而英國農民則會買野花種子來灑，各種原生種野花會吸引不同昆蟲，增加生物多樣性。以上種種政策設計，讓慣行農民也願意幫助生態。
當前政府正積極推動有機及友善環境耕作補貼，不過標準可能還是放在「不使用合成化學物質」，也就是不使用農藥和化肥。但這標準對於栽培多年生作物的大多數果農仍是可望而不可及，若能對開始不用除草劑、從事草生栽培的農園釋出更多鼓勵措施，尤其是坡地農園，應更能直接對應補貼原則中「維護水土資源、生態環境與生物多樣性」的宗旨。
※本文轉載自上下游〈不用除草劑，雜草怎麼辦？〉，不適用CC授權。
※生物多樣性專欄為與 行政院農業委員會 林務局 
合作刊登
