總統候選人辯論會上，我以公民提問人身份追問：「在您四年任期中，願意吃幾天的素，來保護地球、為台灣祈福？」現場兩方啦啦隊座位上爆起笑聲，馬謝兩人也沒有回應，可能是還陷在「收不收污染企業的政治獻金」的尷尬中，隨後部分電子媒體還自以為是地評論「連吃不吃素都有人問」，但在許多人心裡，都開始浮現「吃素跟環保有多大關係？」。
地球暖化可以說是當今受到最多關注的環保問題，政府和一些污染企業都大力以種樹來為自己的形象撲脂抹粉，已經有「漂綠(Green Washing)」、「綠色陰影(Green Shadow)」來形容這樣的行為；另一方面，減碳也成為一大商機，廣告裡油電混合車在翠綠鄉野奔馳，高攀不起的價格卻令人咋舌。
從台灣溫室氣體的排放結構來看，工業佔了5成以上，更舉世罕見的是增加速率無人能及，從1990的全球基準年至2005年，台灣就增加了134％，目前在環評排隊的開發案，總共還要再增加5成，還沒計算愛台十二建設或台塑剛推出的六輕五期計畫，政府與企業無疑是台灣減量的兩大關鍵。
從全球結構來看，畜牧業佔了兩成的溫室氣體排放，這是眾人最不敢面對的真相—我們正在吞噬地球！少有人敢去碰觸一個極為敏感的問題，如果中國和印度等發展後進國也人人過著美國般的奢侈生活，大口吃肉的高碳公路通達腸胃，要幾個地球才養得起全人類？一個美國肉食者的碳排放量約為素食者的10倍，就算他開得起油電混合車也難以彌補，這些「花錢做環保」的各種環保商品，其實所能節省的碳排放相對有限，也就是減碳成本極為昂貴，不但鼓勵破壞性的小汽車文化，滿足短暫消費慾望的資本主義也更加牢不可破。
「不願面對的真相」電影，以道德危機激起民眾熱情，在個人層次的隨手做環保，讓人稍感寬心減低罪惡感，但只有理性作後盾的熱情才能持久，並導引至正確而有效的方向。2007年諾貝爾和平獎得主聯合國氣候變遷科學研究小組(IPCC)的帕卓里便公開指出，「不吃肉、騎腳踏車、少消費」就可以協助遏止全球暖化。我們該做的事，除了阻擋高碳產業的擴張，也必須徹底改變我們的生活習慣！
素食在台灣一向被貼上宗教性的道德刻板印象，這次環保、素食、宗教三方力量的攜手合作，共同在地球日推動「素食抗暖化」的活動，將從個人道德選擇提升至社會生存的公共議題；最具意義的是，這項環保運動將跳脫中產階級的窠臼，窮人也可以省錢做環保，更照顧自己健康！
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