蔬食的林小姐平常會買豆腐、豆干、素雞、豆皮、百頁豆腐等大豆加工品補充蛋白質，購買時從未注意是不是基改作物，他認為從小就這麼吃，應該沒問題。他有印象有些產品會標示非基改，但不會特別選擇標示非基改作物，目前選購只要方便取得即可。
林小姐不知道台灣何時開始進口基改作物，也不知道何時自己習慣的飲食中隱藏了基改的細節。對於基改食品，他表示，若有影片或書讓他知道吃GMO食物對身體可能造成傷害，或許會改變他的想法。無論他未來會不會選擇非基改食品，他都認為食品應清楚標示、告知，讓他能掌握食物自主權。
林小姐的飲食在不自覺中充滿基因改造食品。台大農藝系教授郭華仁表示，台灣黃豆進口中，來自美國94%、巴西83%都是基改大豆，他初步估計市場上大豆製品約有81%來自基因改造，玉米則有56%。這項推算，獲得衛生署食品藥物管理局食品查證登記科證實，早餐店的豆漿這類散裝產品，應該都是來自基改大豆。
這項事實尤以200萬素食人口衝擊最大，林小姐只是其中之一。食品查證登記科進一步表示，流通在市面的基改大豆較便宜且經過安全審查，包裝產品依法廠商應標示是否含基改成份。
除了早餐店的豆漿，日常飲食中的豆腐、豆干、豆花等的豆製品，大部分都是來自基改大豆。不但消費者無法得知喝下去的豆漿是不是來自基改大豆，經記者詢問幾家早餐店，豆漿是否來自基改黃豆，全都表示不清楚。
台灣自2001年政府公告基改玉米、大豆之查驗登記制度，其實還不到12年時間，民眾的飲食內容改變了，卻未察覺。儘管國外已有多篇基因改造食品與健康風險的研究報告，台灣至今仍付之闕如。進入GRB資料庫（政府研究資訊系統）查詢，輸入「健康風險評估,GMO」所得的筆數是0。
在缺乏相關研究之下，普遍存在的基改食品，健康風險有如潛藏的冰山，無法等閒視之。
目前世界各國都有基改食品標示的相關規範，歐盟要求凡一般農產品含有0.9 %以上的基改成份，必須標視為「含基因改造」。台灣與韓國、日本都是要求5%以上必須標示。食品查驗登記科表示，這幾年皆持續進行食品監測，每年食品標示案件約查300件，其中250件由署內進行檢驗，未發現違法事實。
台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德表示，在市場食品標示仍無法交代的情況下，站在消費者立場，建議農民不要種，消費者不要吃，商店不要賣或至少能誠實標示基改成份。
黃淑德認為台灣消費者應將選擇權握在手上，要求更多商家拒絕基改食品，以及主動做標示。台灣的消費者應該將食品選擇主權掌握在自己手上，特別是黃豆食品，以全國力量排除基改製品。彭明輝也說，WTO只能管政府，不能管NGO以及消費者，消費者的覺醒及力量十分重要。
美國對台大量傾銷廉價黃豆，使得農民更不願意耕作大豆。近年來雖有喜願行總監施明煌以契作方式，鼓勵農民耕作，但種出來的大豆是否具有市場競爭力，仍在觀察中。郭華仁指出，日本雖然也進口大豆，但是仍保有5%大豆自給率，台灣復耕大豆有其迫切性。
