GMO食品應標示安心生活靠自己

《欺騙的種子》新書分享會報導之一

2012年04月10日

本報2012年4月9日台北訊，特約記者廖靜蕙報導

描述跨國企業種子商為了私利勾結政府做成有利於企業利益的《欺騙的種子》一書在台灣短短一個月時間，已經3刷，作者傑佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）也於近日來台，8日下午台北誠品信義店座無虛席，不少民眾一睹作者風采之餘，更關心的是基因改造所造成的影響。

基改健康風險浮出檯面

美國傾全力透過官僚體系向全世界傾銷的不只是廉價的牛肉，更早之前就已經將基改作物推向全世界。史密斯指出，越來越多的證據說明GMO（Genetically modified organism，基因改造有機體）並不如生技業者所說的沒有影響。以每棵玉米會自己產生有毒蛋白質的蘇力菌玉米（BT玉米）為例，不管是美國政府或研發的公司都表示蘇力菌不會跑人體。

然而，不但2011年加拿大的實驗則在婦女和新生兒血液中發現BT毒素，2012年也有研究指出BT毒素破壞人類細胞。

蘇力菌原本是用來破壞玉米螟蟲腸道，造成腸破蟲亡，如果BT基因轉殖到人體的話，史密斯形容「他們可能將我們腸內細菌基因改造成殺蟲劑工廠」，而這項研究卻是人類食用GMO食物唯一一次研究，證明基因片段會轉移到人類腸道內持續作用。

俄羅斯科學家以與進口到台灣相同的GMO大豆餵食母鼠，發現出生的老鼠體型明顯變小。倉鼠餵食GMO大豆到了二、三代，死亡增加4-5倍，第三代以無生殖能力，而且倉鼠嘴巴長毛。

GMO剛引進美國，當時美國慢性疾病的比例是7%，9年後增加為13%，至今仍未有GMO食品飲食的監測研究，只聽信GMO食品開發公司所說的沒問題。2009年5月美國環境醫學研究院要求醫生向患者指定非基改食物，因為基改食物會引發嚴重的健康風險。

GMO食品檢驗未顧及民眾福祉

從美國FDA（食品藥物管理局）1992年5月29日的內部聲明顯示，美國在GMO不須嚴格檢驗和實驗，然而FDA的科學家早已提出的警告，包括基改食品導致過敏、增加毒性、新型疾病以及營養問題等風險；食品化學及科技部門也提到4項潛在的危險，包括增加已知天然生成毒素的濃度、產生前所未知的新毒素、增加環境毒物（如殺蟲劑或重金屬）的蓄積以及營養成分含量異常增加，他們建議每種基改食品上市前都應當測試。

這些科學意見卻都遭忽視，原因出於企業以滲透方式，貫徹有利於企業的決策，史密斯列舉的人物是麥可泰勒（Michael Taylor）歷任孟山都律師、副總裁，現為美國食品安全決策上具最大影響力的官員。

推動基改食物標示

史密斯指出，在獨立研究的科學家都被圍剿，而出錢公司都希望實驗結論有利於自己情況下，唯一的改變就靠消費者覺醒。他同時也是非營利組織「責任科技機構」（The Institute For Responsible Technology）執行長，該機構除了持續推動消費者運動，不但自願標示基改食品的廠商快速增加中，也提供非基改食物購物指南，透過網站、iPhone都可以下載。美國最近已有一連串聯署活動，要求將基改食品強制標示列入法案。

讀者對於台灣民眾仍無感於基改食品充斥，詢問該怎麼辦？史密斯說，只要拒絕GMO人口達5%，就可撼動食品供應鏈，供應商看出沒商業利益就會放棄GMO食品。美國雖有91%民眾支持GMO食品標示、50%以上的民眾表示當知道標示後會避開GMO食品，但會積極避開GMO仍屬小撮。

台大植病系副教授洪挺軒認為，GMO食品靠政府把關，基改政策也必須明確，但至少應標示清楚。

不種不吃反基改

主婦聯盟合作社理事主席黃淑德表示，台灣依賴大豆製品的程度高於美國，素食人口以及對牛奶過敏的兒童都必須依賴豆漿等豆類製品。台灣自2003年雖有標示法規，卻並未有足夠的監控。

他提醒消費者購買豆腐、豆漿以及豆干、爆米花應先看標示，醬油以及大豆沙拉油依法是不必標示，但最近也有研究發現在沙拉油中驗出基因。目前黑豆尚未有基改品種，可以選擇，最好是台灣自己種黃豆。

台大農藝系教授郭華仁引言時提到，有機食品所強調的健康、生態平衡、公平、謹慎四大原則中，公平原則指的是有機農業生產不能因為消費者要便宜、盤商要賺錢而犧牲生產的農民，而GMO企業是對小農最不公平的；謹慎原則則指，對於新科技應該要慎重，有機農業反對基改的理由也在此（尚未有研究指出GMO作物不會造成傷害）。這也是主婦聯盟合作社推動無基改農區的原因。

綠色陣線協會總幹事吳東傑表示，台灣以無基改農區喚起消費者注意以及覺醒，這項運動主要強調農民不要種、消費者不要買不要吃基改作物，並鼓勵農民種植有機大豆。