食材
「高麗菜外圍部份好像太硬了，似乎不能做什麼，不要用好了。」生活裡的一個小念頭，決定了食材如何使用。一念之間，食材就可能成為廢材。日本味之素公司為讓小朋友愛惜食物，提供所謂的「食育」，包括減少食材浪費在內，教導許多做菜與做個地球人的道理。
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當令的新鮮食材，各種特色小吃，忙碌中帶著濃厚的人情味，雲林斗六東市場商圈，蘊藏著許多在地人共同的舌尖記憶。昔日現代化的新市場，如今成為都市裡，老舊待更新的一角，它的去留，該如何決定？
雲林斗六東市場商圈，蘊藏著許多在地人共同的...
知名手搖飲業者「老虎堂」日前遭爆有食安問題，業者卻以北市僅四家門市為由，未辦理食材登錄。北市府衛生局緊急「補破網」，將登錄門檻從原本的5家門市降為三家，只要在北市有三家以上營業據點的手搖飲業者，9月底前將強制要求加入平台並標示QR code...
正當全球魚類資源直直落，身為海島國家的台灣社會，是少數吃出海洋文化與漁業文化的國家。除夕夜將至，為永續加碼，台灣博物館再推5道以可永續漁產及生態養殖的白蝦設計的年夜料理，吃出聰明又永續，新的一年「金光搶搶滾」！
台灣博物館繼去（201...
日本國內食材造假的問題從飯店界蔓延到百貨界，6日，百貨界龍頭的三越伊勢丹也出面道歉，坦承旗下8家店舖的餐廳，使用的食材也與標示不符，接二連三的事件，也引來政府關切，消費者廳召開記者會，要求業者限期改善。
在日本引發軒然大波的食材造假問題，...
日本綜合資訊電子雜誌WIRED VISION17日在報導中詳盡介紹日本婚禮的鋪張現況。為了留下美好回憶，賓主盡歡，手頭寬裕的新人的婚禮排場總少不了最基本的美麗婚戒和婚紗、繽紛花海和豪華晚宴、貼心的贈客小禮品，還有各種精心規劃的餘興活動，例如...
義大利農人協會Coldiretti於18日表示，位於米蘭近郊的一座監獄中，一群獄友們將利用當地生產的牛奶、莓果和水果等來製作「環保冰淇淋」，以助義大利一臂之力來對抗全球暖化。
該群來自戒備森嚴的歐普拉監獄（Opera）之獄友們，將於明年2...
