毒澱粉
2013年毒澱粉事件重創台灣食安，台南檢警在台南市茂利澱粉工廠查獲毒澱粉，台南市衛生局也開出2張共1800萬元罰單，但茂利公司提出行政訴訟，高雄高等行政法院審理後認定罰單有違「一事不二罰」原則，判決撤銷處分，使得黑心食品處分再添敗訴。
高...
順丁烯二酸的劑量超標是洗腎元兇？
食藥署指出，依歐盟評估，順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量（TDI）為0.5毫克（mg），換算一名60公斤成人，每天可忍受劑量為30毫克。假設產品中含順丁烯二酸的濃度400 mg/kg（ppm...
※ 編按：本文為2014年「食在環保」專欄第一篇，本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知，首篇推出「毒澱粉懶人包」，以提醒人們：有關最近《食品衛生管理法》修法，在複方查驗機制上引起廠商反彈、衛福部裹足不前的重大爭議上，我們不要忘...
茂利一犯再犯賣出問題澱粉，台南市衛生局這回將對茂利開罰1800萬元，同時不排除勒令停業，而茂利供貨的中盤商，其中位在台南的南和行坦承知情，同時涉嫌提供其它廠商空袋給茂利。
逐一清查店內存貨，全部貼上封條、禁止販售，台南市衛生局持續追查問題...
毒澱粉風暴中，國內出口產品屢在新加坡遇挫。除部分產品真的含過量的順丁烯二酸外，真正癥結可能是檢驗標準台、星不同調：國內順丁烯二酸的檢出限量為10ppm（百萬分之一濃度），新加坡卻訂定為1ppm，以致在台檢驗合格的產品，出口至星卻被認定不合格...
毒澱粉風暴持續擴大. 特別標榜有機商品的主婦聯盟，日前也被查到、有機豆花含有順丁烯二酸。
後來業者主動再將所有澱粉商品全部送驗，沒想到還有更多有機商品被驗出，全部緊急下架．包括冷凍烏龍麵等5項產品， 業者痛批政府沒有從上游把關。除此之外,...
台北市衛生局3日公布，龍口食品「素肉燥口味新竹米粉」、「米粉（火庚）」含順丁烯二酸，已要求業者全面下架回收，工廠及通路共計回收2412包，全數運回龍口公司彰化工廠，由彰化縣衛生局封存。
龍口食品總經理張中光表示，被驗出順丁烯二酸的兩件產品...
台北市環保局31日在木柵垃圾焚化廠銷毀含順丁烯二酸的問題澱粉製品。總計4萬1884包、重達9880公斤的被查扣產品，由推土機推入焚化爐公開銷毀；北市環保局表示，未來內湖、北投兩座焚化廠也將協助銷毀查扣的毒澱粉。
首批銷毀的產品是日正食品工...
宜蘭1家麵粉大批發商5月初，向雲林1家公司訂購製作粉腸與豆花的澱粉，被縣府驗出有問題，衛生局31日封存553.6公斤。
衛生局表示，這家麵粉大批發商有問題的特級紅心粉與豆花粉來自雲林縣1家澱粉公司，已移請源頭轄區的雲林縣衛生局查辦。
這...
配合衛生署要求6月1日起，小吃店及攤商全面張貼澱粉原料安全證明的規定，台中市衛生局凌晨起將展開第1波夜市稽查工作。
在問題澱粉事件爆發後，台中市衛生局至今共稽查146家、抽驗102件，已有58件檢驗報告出爐，共有7件肉圓、1件粉粿驗出含有...
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