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今年於雲林舉辦的農機大展，一共有將近700多個場商設攤，盛況空前。政府補購買助農機具的政策，也讓各類小型農機具的攤位大受歡迎。其中包含多功能蔬果採收車/拔草車，讓農民可以「撐陽傘坐著輪椅拔草」；或是除

醜蔬果運動正夯！根據天下雜誌2012年的調查數據，台灣每人一年就浪費了17%的食物。其中有一部分可能為來自於外觀不佳、或是有小瑕疵的醜蔬果。 在政府及民間團體倡導之下，建立了消費者在購買蔬果的「態度」

※ 農業是人與環境的科學，各種農業操作其實都會對原始環境造成一些衝擊。二次大戰之後，農藥被廣泛運用在農業中，雖然讓作物的產量增加，卻也帶來生態的浩劫。特別是著名的DTT落葉劑，這種有機合成殺蟲劑不但影

※ 積穀是什麼？為了保障糧食自給率和考量國防安全，政府會定期向農民收購一定數量的水稻，作為「公糧」儲存。稻穀被送至農會的穀物乾燥中心烘乾之後，存放在農試所的穀倉，我們稱之「積穀」。如何保存這麼大量的水

NASA實驗以LED作為光源種植馬鈴薯。圖片來源：維基百科。Public Domain

農人短評：「呷米欲知米價」之外，更要知道「生米如何煮成熟飯」！為了兼顧供餐數量及品質，防止餐點在運送過程中，滋生細菌以及保持風味。團膳公司在製作餐點時，通常加入食品添加劑防止食物腐敗，或是添加抑制菌類

農人短評：：根據歐盟規範，以人為方式篩選基因，或是以轉殖、幹細胞再生等技術，改變物種的基因組合，稱為基因重組技術。那麼基因改造和基因重組有什麼差別呢？以農業科學的角度而言，把不同物種的基因，以生物技術

農人短評：台灣耕地零碎狹小，且農作物種類繁多。通常外國高科技的的農機具，限定特定作物種類才能使用。而且適合在大面積田地上操作。因此，這些先進的機器，在台灣也是英雄無用武之地 。近幾年台灣開始面對農村勞

※ 本週焦點：重金屬汙染農地的新聞頻傳，除了顯示農業區農地農用的重要性，污染的標準制定也需要相關部門的合作與努力。農委會表示：衛福部對於銅、鎳、鋅、鎘等汙染，目前尚未訂定標準。然而環保署在「土地及地下

※ 編按：農業與環境密不可分，關心農業動態也關心了食安與環境。今天起，環資將在每週二與科技農報同步發送農業一週大事。科技農報是一群來自不同農業領域，從田間到實驗室、農產公司到農政單位的熱血編譯員，致力