絲瓜、泥炭土與水上農場頭社盆地兼顧產業與環境有妙招

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2022年02月15日

文：顧玉蓉（經濟部水利署水利規劃試驗所副研究員）

南投縣魚池鄉頭社盆地四面環山，集水區面積約500公頃，盆地中央地勢平緩，降雨時四周逕流快速集中至盆地。地表逕流主要透過水尾溪排水，在頭社橋的唯一出口來排洪，盆地中央地勢平坦的區域，皆以農業使用或廢耕地為主，聚落則環繞坡地與盆地交界地區而築。

由盆地東北側坡地俯瞰頭社盆地，盆地中央水域為水上農場及水尾溪排水幹線。圖片來源：顧玉蓉攝

過去頭社盆地多種植水稻，當時的「頭社米」有質有量、頗負盛名，然而約在1996年以後，稻米價格較其他新興作物為低，導致農民改變目標作物，近來以號稱可以作成「絲瓜沙西米」的絲瓜為大宗。

絲瓜種植季節約在3月至10月間，因作物澆灌需求及夏季雨量相對豐沛，盆地泥炭土自會維持住水分，但絲瓜並不耐積淹水，因此快速排水也成為重要考量。當時序進入冬季，多為旱作、短期作物或休耕，導致泥炭土可能有數個月都呈現水分散逸的狀況，不僅加速了泥炭土氧化，更有可能成為「碳源」散逸至大氣中。

由此可知，人類利用盆地的方式改變，雖然可以增加農業收益，但不僅改變了地景，也可能使泥炭土從「碳匯」轉變成「碳源」。

既要保水、又要排洪泥炭土與絲瓜的共存可能

面對盆地積淹水問題，首要解決方法是讓泥炭土保水，避免泥炭土乾縮導致地盤高度降低，使積淹水潛勢持續增加。若能調整盆地農業利用的方式，不僅減緩積淹水潛勢，同時為可能面臨連作障礙的絲瓜產業謀求共好契機，何樂而不為。

不僅如此，「謀求共好契機」也與「以自然為本的解決方案」（Nature-Based Solutions, NbS）的定義不謀而合。IUCN（2016）定義NbS為「保護、永續管理、恢復自然生態系統，並具有能有效適應及應對多樣社會挑戰，同時提供人類福祉及生態多樣性的行動。」

「手作田埂」及「保水養地」是頭社盆地在對現況耕作影響較少的情況下，實踐NbS的其中一項設計，在這個設計的一環中，另一個方案是「水上農場」。

水上農場為頭社泥炭盆地實踐NbS設計之一，圖中為傳統漁具、各式水生植物、中島、浮板及水上農場。圖片來源：顧玉蓉攝

保水養地妙方「水上農場」出列

歷年來，經濟部水利署水利規劃試驗所（簡稱水規所）在頭社盆地長期推動公民參與，在排水、保水兩種相互牴觸的需求中，調整水利基盤，設定目標為「兼顧泥炭土永續及產業發展條件下的『常時保水』及『汛期排洪』」。

經多年溝通與整合，水規所與日月潭頭社活盆地休閒農業區業者合作，整合盆地中央數塊連續的休耕田地進行保水操作，在不裸露泥炭土的情況下，僅利用表土堆疊土作田埂，作為蓄水空間，平時蓄留水源，讓泥炭土降低跟空氣接觸而乾縮及氧化散逸的風險，借以「保水養地」；另外，設置簡易出入流設施，控制蓄水容量，以達到在降雨時，能延長水分停留在土地的時間、提高土壤含水量，並增加入滲補注的地下水，減緩泥炭土減損及降低地力的風險。

水上農場也必須具有產值，蓄水空間周邊的堤岸及其內可設置中島、浮板，作為種植水生或濕生植物的基地；各類植物具有不同機能，如景觀作物西洋水仙、具藥用潛力的圓葉節節菜、穀精草等。水上農場亦兼顧生物保育，頭社盆地的原生物種牛屎鲫與田蚌，就是經過旱季移地保育後，再放回水上農場。

利用蓄水空間周邊堤岸，種植多種水生植物（圖為穀精草），讓水上農場也可能具有產值。圖片來源：顧玉蓉攝

過去已有許多在地民眾引進濕生作物及原生植物，嘗試泥炭土保育，而水上農場進一步促成平台整合，讓政府機關引進專業資源。例如，作物試種採公公協力方式進行，水規所與農委會農業試驗所協力整合土地、辦理民眾漫談、工作坊等，引進西洋水仙、海芋及百子蓮等嗜水花卉作物，希望營造有如荷蘭庫肯霍夫公園（Keukenhof）的景觀。