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《療癒之島：在60種森林香氣裡，聞見台灣的力量》硬頸的氣味——仙草

楊智凱 仙草大概是植物界知名度最高的物種，乾燥仙草莖葉因成分含有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰分、可溶性無氮物及果膠質等，還包含單醣、多醣體、果膠質、植物膠、色素、酸類等，其中最主要為單醣與多醣體等碳水化合物，...繼續閱讀