脂肪
Savor是一家專注「脂肪」的美國新創食品科技公司，旨在創造真正永續的食材、推動環境友善的食物革命。今年3月，Savor達成重大里程碑：史上第一個非動物性、非植物性，從大氣蒐集原料的「空氣奶油」正式上市。
Savor是一家...
醫生推薦鮭魚和鮪魚為很好的食物，因為對心臟的助益。但是這樣對環境有助益嗎？
許多研究指出奧米茄3脂肪酸(omega-3 fatty acids)對健康的益處，在某些魚肉內含有奧米茄3脂肪酸，造成民眾對鮭魚的需求大增。
根據美國心臟學會旗...
打著「運動」、「高纖」、「油切」等訴求的飲料林林總總，董氏基金會今天(6日)公佈一項調查指出，喝一瓶運動飲料等於吃下5.4顆的方糖，油切飲料帶不走身上的脂肪，但是約6成的小學生和家長陷入飲料的健康迷思，喝得愈多，其實愈容易營養失調。
董氏...
