鷹嘴豆

2007-09-07 11:12

土耳其主要農產之一鷹嘴豆(chickpea)，是一種蛋白質含量高的植物，常用來製成鷹嘴豆芝麻沙拉醬(hummus)，或用烤的方式製成稱做leblebi的點心，放到濃湯裡或是置於沙拉上層加以點綴。土耳其農民近幾年飽受嚴重乾旱之苦，導致其農...