蘆筍
清晨五點，天才微微亮，台南將軍的蘆筍農，已經來到溫室中，鑽進茂密的蘆筍叢中，開始今天的採收工作。將軍是台灣最先成功以溫室栽種蘆筍的地區，過去農民採取露天栽培，一年大約只能採收四個月，改用溫室栽種後，採收期可以拉長到九個月。
採...
彰化福興鄉麥厝村曾種植蘆筍高達60公頃，大量外銷日本，受到大陸低價搶攻蘆筍市場，導致蘆筍農民紛紛轉種西瓜或蔥來維持生計，村內僅剩三、四戶種蘆筍。
種蘆筍30年的許陳和說，近年大陸低價搶攻市場，面對工資不符合成本，才被迫將其他農地改種西瓜，...
「農民也要思考創新，為自己創造更多商機。」因蘆筍產量及價格穩定，台南將軍、西港及佳里一帶種植面積逐年增加。64歲農民謝國文不採露天種植，而是在網室內，不但減少病蟲害，還能控制產期，一年四季都能收成。
「這是一種試驗的心態，要用心去研究。...
