葛鬱金 | 環境資訊中心

葛鬱金

2017-04-03 00:05
台灣早期勾芡用的太白粉來源葛鬱金,在玉里織羅部落族人和花蓮農改場合作之下,成為部落的特色作物。經過栽種技術改良、更新加工技術,部落推出葛鬱金即食餐包、葛鬱金柑橘果凍商品、在地風味餐,以及葛鬱金採收體驗食農教育,成為改善人口外移困境、振興部落...
2016-02-02 11:00
過年團聚,豐盛的圍爐年菜,總少不了幾道勾芡料理,讓食物黏稠好吃兼保暖的關鍵就在太白粉。而花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金,加工做成的葛鬱金粉,是天然的太白粉,年節團聚身體無負擔,不容錯過這項來自部落的珍寶。 1月底的葛鬱金田裡,葉子逐漸枯黃...
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