食用油
衛生署公告，明年三月起，混合多種油品的食用油必須標示為「調合油」，不能混充「純油」販售，且需依據真實成分來命名，否則將依食品衛生管理法處罰新台幣4萬到20萬元。
食用油業者表示，衛生署已經預告過將在明年實施「市售包裝調合油品名標示規定」，...
大陸最近所謂的「地溝油」猖獗，過去一個月，光是在深圳就查獲了11噸，中國國務院高度重視，已經下令整頓。所謂的「地溝油」，是指奸商將廢棄倒入溝渠的食用油，經簡單過濾之後、重新出售給不知情的民眾食用。
大陸這次整治地溝油的範圍，包括了食品生產...
｢剛中毒的時候，我還年輕，臉上也沒有什麼坑坑洞洞，覺得好像不怎麼嚴重。誰知道，後來身體的毛病越來越多，三天兩頭老是感冒不說，內分泌不平衡，甲狀腺又長腫瘤，整個人變得很虛弱......。我跟醫生說我身上有PCB，沒想到醫生竟然跟我說，又不是只...
眾所注目的炸油含砷爭議出現新突破！衛生署藥物食品檢驗局引進新技術反覆檢驗後，確認全國檢出9件含砷炸油，均為不致癌的有機砷。
藥檢局籌備小組召集人康照洲證實，經引進新技術針對含砷炸油樣本進行檢驗後，認定是對人體無害的有機砷，但要等食品安全諮...
速食店、小吃、便當店的炸油油品安不安全？台北市衛生局再度公佈第四波炸油油品抽驗結果，在取樣的42件油品中，發現還是有9件速食店、夜市小吃、便當店的炸油酸價值超過標準值 2.0，包括頂呱呱瑞光店酸價超標為4.21、頂呱呱昆陽店酸價 3.13、...
砷油中的砷來自濾油粉？衛生署17日檢測麥當勞、肯德基，及國內濾油粉主要供應商匯格實業送來的三件未使用過的濾油粉樣本，結果都驗出0.05至0.06ppm微量的砷。
衛生署認為檢測出的值遠低於4ppm標準值，加上濾油粉是合成矽酸鎂，主要成份都...
國內速食業者、便當店接連爆發炸油出問題，台南縣政府衛生局接連抽查轄內業者，16日由消保官抽查縣內15家速食店及便當店，化驗出漢堡王新市店及新營一家鹽酥雞店酸價都不合格；另外，嘉義縣衛生局昨天也展開稽查，共檢測朴子麥當勞等餐飲業炸油109家次...
拿著2瓶廢食用油，就可以換到一個漢堡和一個冰淇淋，價值5、60元，婆婆媽媽來換的最多，也有年輕人阻止家人把廢油「放水流」拿來換食物。食用油二度油炸有致癌危險，家庭主婦最苦惱這些廢食用油該怎麼處理，很多人都是直接倒到流理台，對環境形成污染，現...
國際油價高漲，食用油也可以用來開車，這不是天方夜譚，其實在國外提煉食用油當生質柴油，早已行之有年，不管是在歐美或日本，許多顧客會定期到餐廳，拿免費的回收食用油提煉成為生質柴油，既環保又省錢。
紐約州帕茲的一家海鮮店總是高朋滿座，炸魚、炸蝦...
為了避免造成街道、下水道及環境的污染，紐約州環保署的法律規定，禁止餐館亂倒廢油，日前紐約的一家華人餐館就收到環保署罰單。
根據環保署的規定，飲食業者必須找合法註冊的公司來收廢油，如果自行亂倒廢油，將會受到高達1萬元的重罰。超過半數的紐約的...
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