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吃海鮮,也要新文化

中國時報登載廖學誠君〈林業經營的文化轉向〉,我極表認同。其實不僅林業經營要轉型,號稱海洋國家的台灣漁業經營亦須積極轉型。以往漁獲對象及漁法的不設限,再加上西部沿海受到工業汙染等的影響,使近年的漁獲量每況愈下。...繼續閱讀

飲食,可以是首情歌!(下)

「麥當勞」之戰 引爆這次行動的原因,倒也單純:農民受到國際貿易戰的委屈,沒地方申訴。 1999年7月,法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓,於是告到WTO。...繼續閱讀

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