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顛覆剩食印象 「扌合生態廚房」創意再造零浪費美味

與黃尹宣的首次見面,是在公館蟾蜍山上一間老式民宅的廚房,她正在準備製作巧克力紅酒戚風蛋糕。空氣中瀰漫著食物香氣,巧克力的甜,蛋糕的香、烘焙的溫度,屋內的笑聲配上窗外的寧靜,在食物面前,心情跟著輕鬆愉悅起來。...繼續閱讀

世界最大豆類種子庫 非洲3000萬人生計都靠它

植物提供人類糧食、氧氣和藥物,但全世界有1/5的植物物種有滅絕危險。為了挽救生物多樣性,植物學家開始積極的保存行動,在世界各地的種子銀行總共儲存了740萬件樣本,...繼續閱讀

耐得住8000倍戴奧辛污染? 科學家定序鱂魚基因探秘

近期一篇《科學》期刊的 研究 指出,大西洋鱂魚(Atlantic killifish)演化速度之快,已經適應某些原本會致牠們於死地的毒素,並可以生存在高度污染的河流和海域。 鱂魚不是人類的食物,卻是其他海洋生物的食物。...繼續閱讀

劃設傳統領域排除私有地 原民憂「部落一定會被掏空」

總統蔡英文競選時承諾原民轉型正義,更在今年8月1日代表政府向原民道歉,宣布開始推動轉型正義與歷史正義委員會,也重啟《原基法》推動會。不過,近日浮出檯面的「原住民族傳統領域劃設辦法」最新草案,卻驚見排除了「私有土地」,...繼續閱讀

憂台化訴願翻盤復工 彰化縣民北上要求旁聽遭拒

台化彰化廠因生煤許可證到期導致關廠,向環保署提起訴願。16日上午環署訴願委員會請彰化縣與台化雙方進行言詞辯論。擔心環保署長李應元向台化靠攏,影響訴願會結果,彰化縣民特地北上力挺縣府,要求進入旁聽,最後被拒。...繼續閱讀

核一除役展開二階範疇界定 核廢送德州成選項

16日下午環署展開核一廠除役計畫二階環評範疇界定會議。雖然政府已經定調核一除役,地方居民也相當期待除役,但核廢料問題仍是糾結人心,貯存方式會是露天或是室內?最終處置會留在原地還是送向外縣市、甚至美國德州?...繼續閱讀

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