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對普羅大眾來說，由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師，從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中，深刻體會到唯有健康的土壤，才能生產出美味又營養的食物，這種實踐者的說服力，比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多，...繼續閱讀

最好的料理，不管是法國料理、義大利、印度或中華料理等，都建立在這樣的觀念上。多數時候，小農提供的作物很有限，代表這些穀物或蔬菜會成為菜色的主角，佐以些許肉類，而且這些肉類多半是不受歡迎的部位，比如豬脖子或牛腱。然而，...繼續閱讀

那年我參加一個討論永續食物的會議時，我提出一個觀點：食物營養密度的下降，尤其是土壤裡的礦物成分變低，與眾多飲食相關的疾病脫離不了關係。坐在後方的一位營養學家斥責我：現代的食物或許缺乏礦物質，...繼續閱讀

黃昏出現的紅眼客通緝一隻蝶為香蕉請命蕉弄蝶為延續生命寫下了無字天書刻成了密語書烙印吞食於是卵初血絲環繞受精卵像顆蛋黃再成熟如水蜜桃卵孵化後用蟲海戰術取勝於大自然幼蟲習慣把自己捲起來...繼續閱讀

「知而不行，是謂不知。」 ─ 王陽明，明代著名思想家 2005 年我寫《任性創業法則》的最初目的，只是要提供巴塔哥尼亞內部員工一本哲學手冊。我沒想到這本簡單的書後來竟然翻譯成十種語言、成為高中和大學的用書，...繼續閱讀

居住於七股近海旁的居民，就這麼和水牽上了一段姻緣。七股的產業——養殖漁業和近海捕魚，時時刻刻都和水緊密連結，長期以來居住在此地的居民就是這樣倚仗著天然環境，在當地形成產業、聚落和他們的情感。下文將介紹七股的兩個區域，...繼續閱讀

我們從來不會為了降低經常性費用而裁員，事實上，我們從來沒有因為任何原因而裁員。因為對許多人來說，公司不只像一個大家庭，而是真的就是家庭，因為我們總是會雇用朋友、朋友的朋友和他們的親戚。丈夫與妻子、媽媽與兒子、兄弟姊妹、...繼續閱讀

即使我幫員工上了巴塔哥尼亞的理念課程，我還是不知道該怎麼做才能讓公司跳脫混亂的情勢。但是我知道公司已變得無法永續經營，我們必須學習印地安易洛魁族（Iroquois）和他們的七代計畫，視他們為企業管理與永續發展的典範，...繼續閱讀

路彎且窄，小巴士正慢速深入臺北北投紗帽山區，過了吳厝，恍然前傾一問司機，恰恰過了走進湖山國民小學的路口邊緣。乘客與司機側頭和善說明，到終點六窟坐回頭車，不到3分鐘就到。在沒有招牌的地方停車，指著民房旁的狹小石階，...繼續閱讀

2016年前往德國考察農業期間，接觸不少農民和農業相關組織，但接觸方式多為拜訪，只有邁爾家農場（Fam. Maier）例外，我在邁爾家生活了兩天。當初安排住宿地點時，由於希望多了解農家生活，決定尋找提供住宿的農場；...繼續閱讀

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