居住於七股近海旁的居民，就這麼和水牽上了一段姻緣。七股的產業——養殖漁業和近海捕魚，時時刻刻都和水緊密連結，長期以來居住在此地的居民就是這樣倚仗著天然環境，在當地形成產業、聚落和他們的情感。下文將介紹七股的兩個區域，七股的養殖漁業區，以及台江內海的捕漁業和觀光業。
七股養殖漁業區
和七股養殖業最為密切相關的正是潟湖，倚靠著潟湖的漲潮以及退潮，魚塭當中的水能夠不斷得被淨化，從而再利用。
這樣一個絕佳的天然地形是上帝的恩賜，長長的沙洲就這麼將水域給包圍著而形成了潟湖，沙洲的兩端有著兩個開口，正是因為有兩個開口，魚塭當中的水才能夠不斷地被更替，無需仰賴其他機器，就可以將水更替，完全無需仰賴抽取地下水。
正是因為和天然如此息息相關，冬天的時候，漁民們要擔心、害怕魚被寒流所凍死，更要搶在寒流前搶收，搶收的結果卻是造成供給量過多、價錢的下跌。
先前的寒害使得許多漁民損失慘重，吳仙榮也表示漁民倚靠的就是天氣預報，天氣預報不準確，人民便會損失慘重，天氣預報要是長期不準確，人民對於天氣預報也不信任了。也有人為了預防這種損失，會將漁塭的水池挖深，深度大概達三至四公尺，已不再像是以往會多畫分出越冬池，當冬天來臨時，魚便不至於被寒冷的水給凍死。
成大都計系博士後研究員鍾振坤表示，現在的養殖漁業和以往的養殖漁業也有所不同，像是在漁塭的中間，蓋著一間磚頭砌成的房子，房子內裝置了電力設備，以方便人民使用機器，許多人力都被機械式的動力給取代，以前傳統的「互工」（許多人互助合作來經營漁塭）也不復存在。以前會有專人去巡視漁塭，防止魚被釣客偷釣走、被鳥叼走，或者是有人的惡意破壞，然而現在只要裝置監視錄影器，也不需要多花人力，只要一個人就可以管理整個漁塭。以往社會當中上下分明的組織，全然被現代的機械社會所取代，互動也不如以往密切。
養殖漁業從以前到現在都存在環境污染的問題，養殖牡蠣時會製造大量廢棄的保麗龍，在注重環保的時代，廢棄物引起許多關注，環保人士們希望能夠杜絕廢棄物，而不污染海洋。然而漁民的收入並不豐厚，如果要改變傳統方式，必須要提高成本，政府無法強制要求他們改變材質，即便材質真的能夠更動，塑膠也可能是第一個被選擇，用來代替保麗龍的材質，對於環境依然會造成相當的污染和傷害。
現在有學者致力於研發一種新的材質，去取代舊時的保麗龍，使得該材質在水中能夠被分解。也有為了因應保護生態，有學者開始提出將冬天的漁塭留下一點魚和水，而不是像傳統一樣將水完全抽乾，讓黑面琵鷺能夠在此地獵得食物，並且在臺灣順利過冬，黑面琵鷺的物種才能夠持續繁衍。
台江內海捕魚區和觀光
台江內海當中佇立著許多V字型的漁網，在這個私有財產制的社會，這樣捕魚的疆界該如何區分而不至於會產生衝突呢？
台南市七股潟湖產業生產合作社的導遊吳仙榮說：「早期便是誰先佔了地，那個地便是誰的，誰要敢來偷別人的魚，就會聽見有人大喊抓賊，海邊就是這樣，走慣了就會知道」。然而自從十多年前，台南縣政府警覺到七輕工業區有意進駐台江內海後，開始將台江內海的地租用給漁民，策略性地去嚇阻七輕工業區的進駐，如果七輕工業區真的要將廠地設置於台江內海，就需要取得所有權，購買所有權會造成成本比原先估計要多出很多，所有權就是在這個時候確立下來的。
人口外移在鄉村屬於正常的現象，七股漁村的人口卻呈現穩定的狀態，約兩萬人到三萬人左右，一是因為許多人早就外移了，二是因為數據上依據的戶籍資料無法作為辨識人口多寡，原因為七股離臺南近，很多人會去其他地方工作，卻不會將戶籍遷出，事實上大部分剩下的是老年人居多。下一代是否接續漁民的工作，其實還是得要看個人的決定，像是有許多上一代養殖致富後，下一代卻不再從事養殖漁業，只是將魚塭廢棄不用。
吳仙榮也表示，如果年輕人願意來到七股漁村當中，不但有工作可以做，收入也不差，甚至還可以多種兼職，像是有人將新鮮的牡蠣拿至夜市去賣，獲得不小的利益，甚至還開了加盟店，他說：「只要肯做，在漁村是不會餓死的」。甚至年輕人要回來台江內海進行捕魚，也不用和政府租地，村中很多老年人都退休了，有大量廢棄不用的地，只要和那些擁有地的老年人打交道，他就會同意將地給年輕人去捕魚。
其實七股也是有意要發展觀光，七股潟湖產業生產合作社為當地居民合資蓋成的，為的是帶動七股經濟發展，主要經營項目為開船至沙洲一遊和海產販賣，然而近年來卻因為沒有人潮，而難以經營。
昔年台江內海是沒有發展觀光的，是自從七輕事件引起國內外大量關注後，人潮才能夠不斷得湧入，觀光隨之興盛起來。隨著七輕工業區被人民阻擋下來，七輕事件便慢慢的在人們的生活當中消逝，人潮銳減後，觀光也面臨了經營上的問題。
近年來，即便每一年都是赤字，七股潟湖產業生產合作社依然希望能夠將七股當地發展起來。由於台江內海為國家公園，任何的建設都必須經由政府同意才能夠興建，因此連殘障坡道的欄杆破爛不堪，依然等不到修復，合作社依然盼望著能夠受到政府的重視，再次發展起來。
曾文溪流域綜論&里山里海的方案規劃與實踐
文字撰寫、影片製作：葉怡慧、莊霈淳、孔慶筠、謝易儒、李詩峻、陳王文、陳秀盈、徐婉庭
版權所有：成大中文系林朝成教授
