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樹豆新「食」代 打造部落地方創生的契機

台大新生南路側門的農業陳列館裡,販售著琳琅滿目的樹豆相關產品,包括鹹豬肉勇士豆鹹醬、菇筍勇士豆鹹醬、柚香金萱樹豆抹醬、金桔樹豆抹醬、望鄉蜜樹豆、勇士豆茶、海鹽馬告樹豆能量棒、馬告鳳梨樹豆能量棒等,...繼續閱讀

未來作物的古老身世:從語言爬梳樹豆的起源

不少山上耆老、包括Ina都問起:「很多原住民都傳說樹豆是由日本人引進的,但每一族都有自己族語的說法,應該是更早之前就有種吧,到底從你的研究想法是怎樣?」,「Ina,這很難回答啦,不過,我會試試。」...繼續閱讀