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近年到東南亞泰國等地旅遊時興的一項遊程，是到烹飪教室上一堂體驗當地飲食文化的烹飪課。東南亞的飲食有強烈的地域風格，街頭小吃展現出常民生活的飲食文化，酸、辣、甜的口味，揉合著大量的椰奶和香料，不僅提供嗅覺和味覺的刺激，...繼續閱讀

在觀霧地區雲霧繚繞的中海拔森林裡，你不能不認識長尾栲這個物種。廣泛分布於台灣低至中海拔森林的長尾栲，屬於殼斗科一員。提到殼斗科這個響亮的名詞，許多人腦海中會浮現電影冰原歷險記中那顆被松鼠追到天涯海角的橡實。...繼續閱讀

台灣環境資訊協會於10月27日邀請中山大學生物科學系副教授顏聖紘，以「無所不在的變性行為」為題，說明生物進行「性轉換」的奧秘。以此文紀錄演講內容，與讀者分享生物世界的奇妙。身為哺乳類的我們，一出生就已決定了性別。然而...繼續閱讀

我們熟知的多數生物主要是用「聲音」來溝通，我們也熟知某些生物會藉由改變體色等方式來躲避敵人或得以順利覓食，這是種操弄「視覺」的技倆。但能把兩者做結合的，就不得不提及軟體動物門中擁有最複雜神經系統的生物──頭足類！...繼續閱讀

漫步在觀霧山莊前的春，是鵝黃與乳白的色彩交融。當我們在山莊前庭信步而行，可曾注意到仰角方向的滿樹金黃？這棵是觀霧地區著名的台灣檫樹（ Sassafras randaiense ），正綻放著春天到來的信號。...繼續閱讀

在台灣目前廣義的原生淡水魚中，鰕虎科佔了大約75種，是數量最多的魚科。鰕虎科魚類體型偏小、具有腹鰭特化成吸盤的特徵，其中，屬於台灣特有種的蘭嶼吻鰕虎，在這次紅皮書中被列入極危（CR）等級。...繼續閱讀

在東方中國人的世界裡，蝙蝠的「蝠」與幸福的「福」，音同字似，自古即被視為吉祥的象徵，許多古式文物、雕飾、年畫等，多以蝙蝠為「迎春納福」的圖騰；而普世人生最大的幸福——「五福臨門」，即以五隻蝙蝠環繞之圖案為象徵，代表「...繼續閱讀

水獺擁有渾圓大眼、短而俐落的四肢及奇特的叫聲，在日本颳起一股飼養風潮。台灣其實也有野生的水獺棲息，牠們是生活在金門地區的歐亞水獺。然而，歐亞水獺屬於瀕臨絕種保育類動物，在去（2017）...繼續閱讀

編按：珊瑚礁同步產卵的壯觀畫面，只要見過，便讓人難忘。台灣之前的相關研究多聚焦南部墾丁等地，陳倢蓁在海洋大學海洋研究所博士班期間，啟動了東北角的珊瑚研究，不僅補上了很重要的一處研究缺口，也陸續有不少重要發現，...繼續閱讀

金龜（ Mauremys reevesii Gray, 1831）是台灣原生的淡水龜之一，目前屬於瀕臨絕種保育類動物，在《 2017台灣陸域爬行類紅皮書名錄》中被列入國家極度瀕危（NCR）等級，...繼續閱讀

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