九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母 | 環境資訊中心

九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母

2020年11月06日
摘錄自2020年11月5日ETtoday報導

根據《BBC》報導,澳洲海洋生物學家格施溫(Lisa-Ann Gershwin)表示,全球約有90%的魚種瀕臨滅絕,人們應增加水母的食用量,減緩全球漁業枯竭。此外,水母還是很好的節食食品,蛋白質含量高,熱量近乎為零;加上本身無味,配對醬料就變一道佳餚;還能取代魚翅,減少鯊魚捕撈。

格施溫提到,水母被捕後,牠的基因仍會存於海洋;就如同摘蘋果,蘋果樹被摘越多顆蘋果,它們的生命週期增加,這棵樹便會長出更多蘋果;即使蘋果都被摘光,還是會重新長出新蘋果。格施溫認為,水母是可再生物種,被捕撈的水母只是其他水母的複製物種。