花卉也能有機？每年一到陽明山花季，山區綻放的海芋及繡球花吸引數萬遊客造訪，數十年來施用的農藥化肥，也改變了生態系平衡。近兩年陽明山國家公園管理處（陽管處）委託慈心基金會推廣友善農耕，目前已有20座農場成功轉作，通過有機驗證。
觀賞花卉不像食物，可利用友善或有機的賣點行銷，一開始讓許多花農卻步，國內外花卉減藥的研究有限，但經過兩年試驗後發現，海芋在完全不施農藥化肥的情況下，開花時間提早一個月，花梗直徑也更粗，花卉品質提升有成。
友善農耕學問大 除了減藥更要精準 打造不同品種專屬守則
擁有獨特火山地貌的陽明山國家公園幅員遼闊，佔地面積約1.3萬公頃，範圍橫跨雙北兩市。園區動植物生態豐富多樣，更有農場分佈其中，除了每年3至6月吸引上萬遊客的海芋、繡球花等觀賞性作物外，還會種植各式蔬果或園藝苗木、咖啡等高經濟作物。
為了維護陽明山的好山好水，陽管處自2020年起，便委託慈心基金會辦理「陽明山國家公園友善農業輔導」計畫。28日舉辦「我們的友善，牠們的家」輔導成果發表活動。慈心基金會執行長蘇慕容指出，由於園區範圍大，陽管處從2019年起就陸續拜訪各農場，整理首批有意轉作的農友名單。後續輔導過程中，除了透過在地單位或農友推薦，也開始有主動接洽、表達轉作意願的案例。
目前陽明山各有十座農場，分別通過友善農法及有機驗證，總面積達14公頃，遍佈台北市北投、竹子湖以及新北市金山、萬里等區。蘇慕容指出，轉作面臨的最大挑戰，在於不確定因素高。以園區內知名的海芋、繡球花為例，由於國內外花卉減藥的研究有限，初期也引來農友質疑，擔心花卉品質受影響。
基於速效與觀賞價值，花農常以化學防治方法控制病蟲害。慈心基金會專員陳浩宇指出，減少化肥與農藥的花田，在初期數量及外觀都不及慣行農法花田，因此改為邀請兩位花農加入田區試驗，以試驗組與對照組的方式，共擬出海芋、繡球花卉的防治管理日曆。
陳浩宇說，友善農耕並非只是減少化肥與農藥這麼簡單，還需仰賴一套作物管理策略，包含品種選定、田區整理、物理防治，以及生物防治等不同面向，打造出不同品種的專屬減藥守則，以達精準用藥。
不擔心品質打折扣 海芋花農試驗：轉作友善農耕，花開得更好
對於實行慣行農法多年的農友來說，轉型是一道艱難的選擇。經營「財福海芋田」的花農盧志明說，從他父親開始就是30、40年以上的慣行農，而讓他改作友善農耕的關鍵，得等到第三代，一起幫忙花田事務的女兒盧品方。
在女兒的鼓勵下，盧志明決定嘗試轉作。初期最大的疑慮是賣相受影響，畢竟觀賞花卉不像食物，可利用友善或有機的賣點行銷。
事實上，友善農耕與農作品質並非無法兼顧。盧品方指出，花卉的價值衡量關鍵在於花梗與花苞的規格，經兩年試驗後發現，海芋在完全不施農藥化肥的情況下，開花時間不但提早一個月，花梗直徑還更粗，花卉品質提升，讓家中長輩更放心，繼續採行無化肥與農藥的耕作方式。
盧志明也察覺到，花田改行友善農耕後，周遭野生動物出現的頻率增加了，例如他最近才發現，已有幾十年不見蹤影的「蜆」又重現花田。這些變化，反而令他興起保護土地的念頭。
讓農田恢復生態平衡 利用精準用藥控制人力、有機肥成本
減用農藥後，病蟲害問題勢必更嚴重，該如何解決？陳浩宇說明，雖然協助花農將繡球花的用藥從100%減少至25%，但也提升了30%的病蟲害，因此減少的農藥成本，轉移到人力成本上，兩相比較之下，改作前後的成本差異不大。
盧品方則說，友善農耕後，花田逐漸恢復生態平衡的狀態，病蟲反而會趨於穩定，未來也不需再花費大量人力成本。「火的意志」友善咖啡農侯奕瑋也說，雖然有機肥成本高，但精準用藥能有效控制成本，他目前也正在試驗完全不施肥的耕作方式，希望找出最適合的友善農法。
為了進一步協助陽明山友善小農，慈心基金會也主動媒合園區內外的商家，用當地的友善食材，開發出具有陽明山特色的各式餐點。例如位處陽明山區內的「有明心咖啡館」，就直接選用「火的意志」大屯火山咖啡豆，店主阮楷媄表示，雖然友善咖啡豆單價較高，但風味明亮、入口滑順，不僅能支持在地小農，也能鞏固咖啡店的品質招牌。
侯奕瑋也說，過去大多店家通常不主動選用友善農產。在基金會媒合之下，讓店家與農友合作建立起友善食農產業鏈，不僅有助於銷售農產品，並能讓店家更認識友善農耕的理念，協助農友將其傳遞給消費者。
